Cerveza artesana a chorro en las Drassanes
El Barcelona Beer Festival llena el Museu Mar¨ªtim de Barcelona con m¨¢s de 300 tipos diferentes
La tercera edici¨®n del Barcelona Beer Festiva, la muestra de cerveza artesanal, ha llenado este a?o el Museu Mar¨ªtim de Barcelona, las Drassanes, de barriles de una de las bebidas m¨¢s populares del mundo. Hasta 300 ca?os ofrecen a lo largo del fin de semana ¡ªla particular feria se clausura hoy¡ª m¨¢s de 155 variedades, 70 de ellas extranjeras, 55 catalanas y 30, del resto de Espa?a. La finalidad de la muestra, por la que en 2013 pasaron 25.000 personas, es promover la cultura de la cerveza artesana de calidad.
Esta modalidad de cerveza, como no pasa por el proceso de pasteurizaci¨®n, es un producto vivo que sigue su evoluci¨®n en la botella o el barril y aprovecha el carb¨®nico que genera de manera natural para gasificarse. Ello le permite a la cerveza artesana mantener todas las propiedades nutritivas y organol¨¦pticas.
El de la cerveza es un sector en crecimiento que favorece el consumo de proximidad. En el conjunto de Espa?a hay m¨¢s de 400 marcas ¡ªpeque?as empresas, la inmensa mayor¨ªa¡ª, de las que 120 est¨¢n en Catalu?a.
El Barcelona Beer Festival tiene como objetivo ser un punto de encuentro entre productores noveles, veteranos, personas que fabrican para consumo propio y aficionados a este tipo de cerveza.
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