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El proyecto de elBullifoundation que Ferran Adri¨¤ quiere construir en Cala Montjoi contraviene diversas normativas
En estos a?os de crisis la protecci¨®n del medio ambiente, y del patrimonio natural en concreto, han pasado a segundo plano. Es una realidad que se confirma cuando compruebas que en el Gobierno de Catalu?a ya no existe un departamento exclusivo para las pol¨ªticas medioambientales. Adem¨¢s los recortes presupuestarios se han ensa?ado en las partidas destinadas a proteger el medio ambiente: en 2011 descendieron un 60% y en los tres ¨²ltimos a?os la inversi¨®n ha sido cero.
Esto ha significado un desmantelamiento de las pol¨ªticas de conservaci¨®n del patrimonio natural del pa¨ªs, el incumplimiento de las directivas europeas y el estrangulamiento de la gesti¨®n de los parques naturales y otras figuras de protecci¨®n, reduciendo personal, eliminando los servicios educativos y los de mantenimiento. Tambi¨¦n ha significado la condena de muchos centros de investigaci¨®n de universidades, de los colegios de ambient¨®logos, bi¨®logos y ge¨®logos y de m¨¢s de un centenar de asociaciones de conservaci¨®n del patrimonio natural de Catalu?a. Todas estas instituciones y entidades comparten la opini¨®n de que este patrimonio ha sufrido un empeoramiento irreversible en las zonas protegidas.
El actual Gobierno de Catalu?a (CiU-ERC) ha debilitado las normas de protecci¨®n ambiental y no ha desarrollado los planes de uso y gesti¨®n de los espacios protegidos, cediendo a la presi¨®n de los lobbies econ¨®micos que ven una oportunidad de negocio en los espacios naturales p¨²blicos.
Esta actitud can¨ªbal del poder econ¨®mico necesita un aliado pol¨ªtico que le ayude a hacer posible, en forma de ley, el mordisco al patrimonio natural. El PP ya lo ha consumado en la nueva ley de costas que indulta las barbaridades urban¨ªsticas en el litoral espa?ol. En Catalu?a se intent¨® hacer un traje a medida al magnate del juego Sheldon Adelson para construir un complejo de casinos y hoteles en el Parc Agrari del Delta del Llobregat y que no prosper¨® gracias a la presi¨®n popular. El Gobierno de CiU estaba dispuesto a cambiar leyes ambientales y de prevenci¨®n de la salud de las personas para satisfacer las ansias especulativas del tejano.
La ley indica que solo se puede construir un 20% m¨¢s de la superficie construida; el proyecto prev¨¦ construir un 300% m¨¢s
Ahora Ferran Adri¨¤, reputado cocinero propietario de El Bulli, situado en Cala Montjoi, ha presentado un proyecto, denominado elBullifoundation, donde quiere ampliar en unos 3.000 metros cuadrados la actual finca, construyendo un taller internacional de investigaci¨®n gastron¨®mica y un museo. Una iniciativa loable pero que obvia el cumplimiento de la ley.
El restaurante actual, de unos mil metros cuadrados, est¨¢ situado en el Parc Natural de Cap de Creus y la zona de Cala Montjoi y tiene un escal¨®n m¨¢s de protecci¨®n, ya que forma parte del Pla Natural d'Inter¨¨s Nacional (PNIN). La ley indica que solo se puede construir un 20% m¨¢s de la superficie construida. El proyecto prev¨¦ construir un 300% m¨¢s, con terrazas artificiales, zonas bajo tierra y un museo donde se espera la visita de miles de personas que tendr¨¢n que pasar por una carretera estrecha y sin salida. La propuesta privada incumple diversas leyes urban¨ªsticas: POUM de Roses, Pla Director Urban¨ªstic del Sistema Costaner, Pla Territorial Parcial de les Comarques Gironines y la propia ley de Urbanismo de Catalu?a, adem¨¢s de leyes ambientales: La ley 4/1998 de protecci¨®n del Cap de Creus, el plan especial de protecci¨®n del Medi i del Paisatge de Cap de Creus, el Pla d'Espais d'Inter¨¨s Natural y la Xarxa Natura 2000. Como ven una nimiedad.
Ante esta propuesta, el Gobierno catal¨¢n ya se ha movilizado en su tarea de muletilla del poder econ¨®mico y se declara dispuesto a cambiar lo que haga falta para poder aprobar el proyecto. El consejero de Territorio y Sostenibilidad, Santi Vila, ha propuesto elaborar una ley especial para declarar de inter¨¦s p¨²blico el proyecto de Ferran Adri¨¤ y as¨ª superar todas las condiciones ambientales que impone la protecci¨®n del Parc Natural de Cap de Creus.
Ante esta arbitrariedad que propone el Gobierno de CiU i ERC, ?qu¨¦ prevalece, el inter¨¦s general o la protecci¨®n del patrimonio natural? ?Es l¨ªcito, es leg¨ªtimo, como se pregunta el arquitecto Rafael de Ribot, hacer una ley para un caso ¨²nico? ?Y si se empieza a aplicar en el caso de El Bulli, d¨®nde se para, c¨®mo reaccionaran aquellas personas que hasta ahora no se les ha permitido ninguna ampliaci¨®n fuera de la normativa vigente? ?El mejor cocinero del mundo tiene carta blanca ante un Gobierno sumiso, que es capaz de incumplir las leyes votadas por los representantes de la ciudadan¨ªa en el Parlamento?
El paisaje, el medio ambiente, son patrimonio de la ciudadan¨ªa, y esta debe impedir esta barbaridad que va contra el principio de igualdad ante la ley y contra el sentido com¨²n. Si Ferran Adri¨¤ quiere construir un complejo internacional de investigaci¨®n gastron¨®mica que lo haga en cualquier sitio del pa¨ªs, no en Cala Montjoi, priv¨¢ndonos del bienestar que nos da un espacio muy poco intervenido por el ser humano.
Joan Boada Masoliver es profesor de Historia
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