Los olivos se exhiben al mundo

¡°No existe un bosque en el ¨¢mbito mundial hecho por el hombre de tanta importancia, que forma parte de nuestra cultura, de nuestra historia y de nuestra vida diaria¡±. Francisco Casero, responsable de la Fundaci¨®n Ecovalia, se refiere as¨ª a la singularidad del bosque de olivar andaluz, un gran mar de 180 millones de ¨¢rboles que a lo largo de la historia ha ido moldeando el paisaje y la personalidad de este territorio y cuya belleza no deja impasibles a los que lo contemplan por primera vez.

El olivar es, sin duda, el cultivo por excelencia de Andaluc¨ªa, pero ahora su importancia econ¨®mica se quiere acompa?ar de un reconocimiento universal. La Junta de Andaluc¨ªa ha avalado el expediente del bosque de olivar de la comunidad para su declaraci¨®n por la Unesco como Paisaje Cultural Patrimonio Mundial. Se trata de una carrera que, a buen seguro, ser¨¢ larga y llena de obst¨¢culos, pero a la que no le faltan razones: ¡°La importancia que el olivar tiene en Andaluc¨ªa es indiscutible, no s¨®lo desde el punto de vista econ¨®mico, sino tambi¨¦n por lo que supone ese gran bosque humanizado, ya que estamos hablando de cultura, patrimonio, una manera de vivir¡±, expone Francisco Reyes, presidente de la Diputaci¨®n de Ja¨¦n.

De la instituci¨®n jiennense surgi¨® la iniciativa para revalorizar el gran mar de olivos andaluz, una propuesta que ahora ha hecho suya la Junta y que tambi¨¦n cuenta como promotores con la Fundaci¨®n Juan Ram¨®n Guill¨¦n, la Fundaci¨®n Ecovalia y la Universidad de Ja¨¦n (UJA). La intenci¨®n ahora es ir sumando m¨¢s apoyos: ¡°Desde la Junta queremos adherirnos a esta idea certera de convertir nuestro mar de olivos en Patrimonio de la Humanidad y creemos que es el momento id¨®neo para iniciar este proceso¡±, se?al¨® la consejera de Agricultura, Elena V¨ªboras, confiada en que se adhieran a esta iniciativa otras diputaciones, los Ayuntamientos y la sociedad en general.

Hay 180 millones de ¨¢rboles

El t¨¦rmino Paisaje Cultural para la Unesco abarca una diversidad de manifestaciones de la interacci¨®n entre el hombre y su medio ambiente natural. Los paisajes culturales reflejan con frecuencia t¨¦cnicas espec¨ªficas de uso sostenible de la tierra, y toman en consideraci¨®n las caracter¨ªsticas y l¨ªmites del entorno natural en el que est¨¢n establecidas, y una relaci¨®n espiritual espec¨ªfica con la naturaleza. De este modo, la protecci¨®n de los paisajes culturales puede contribuir a las t¨¦cnicas modernas de uso sostenible de la tierra y a mantener o incrementar los valores naturales del paisaje. En la actualidad, Espa?a cuenta con distintos paisajes declarados Patrimonio Mundial, como es el caso del Paisaje Cultural de Aranjuez, el de la Sierra de Tramontana, Las M¨¦dulas (Le¨®n), el Monte Perdido (Pirineos) o el Palmeral de Elche.

La propuesta andaluza quiere tomar como ejemplo la iniciativa emprendida por La Rioja y el Pa¨ªs Vasco para que el paisaje cultural del vino y el vi?edo de La Rioja y Rioja Alavesa obtenga este reconocimiento de la Unesco en 2015. ¡°Es un reto de justicia hacia algo que es referente en el ¨¢mbito mundial, pero que nunca ha tenido ese reconocimiento¡±, remarca Casero, que desde la Fundaci¨®n Ecovalia aboga por movilizar a la sociedad andaluza ¡°en defensa de algo esencial en nuestra cultura¡±.

La aspiraci¨®n para que el paisaje del olivar sea Patrimonio Mundial tuvo un primer intento en 2008, cuando el pleno de la Diputaci¨®n de Ja¨¦n aprob¨® iniciar las gestiones para alcanzar esa declaraci¨®n. ¡°Entonces, por unas u otras razones, no se vio adecuada su tramitaci¨®n, a pesar de que exist¨ªan reiteradas sugerencias desde Icomos ¡ª¨®rgano asesor de la Unesco¡ª para la tramitaci¨®n de un expediente de declaraci¨®n del paisaje de este olivar¡±, record¨® Francisco Reyes.

El primer intento fue

La iniciativa andaluza, avalada por las consejer¨ªas de Agricultura y de Cultura, recobra ahora toda su pujanza y lo har¨¢ a trav¨¦s de una comisi¨®n t¨¦cnica que elaborar¨¢ el expediente y de la que formar¨¢n parte, adem¨¢s de la Junta, los entes promotores y otras instituciones. ¡°Esta declaraci¨®n puede poner a¨²n m¨¢s en valor, desde el punto de vista tur¨ªstico, una parte de Andaluc¨ªa en la que se localiza ese inmenso mar de olivos repartidos, principalmente, entre las provincias de Ja¨¦n, Granada, M¨¢laga, C¨®rdoba y Sevilla¡±, indica el presidente de la Diputaci¨®n jiennense.

El rector de la Universidad de Ja¨¦n, Manuel Parras, avanza algunas ideas de por d¨®nde debe caminar el expediente ante la Unesco: ¡°Hay mucha gente que quiere saber c¨®mo se produce el aceite, qui¨¦n est¨¢ detr¨¢s y c¨®mo se cuida el medio ambiente, y estos aspectos est¨¢n vinculados al territorio; desde la Universidad pondremos todo de nuestra parte para elaborar un buen expediente que nos permita conseguir esta marca¡±.

Consciente de que el camino no ser¨¢ nada f¨¢cil, la consejera de Agricultura apela a la ¡°sensibilidad¡± de la Unesco. Y recuerda que Andaluc¨ªa es l¨ªder mundial en producci¨®n de aceite y su territorio cuenta con 1,53 millones de hect¨¢reas y cerca de 170.000 explotaciones de olivar.