Bilbao acoge una semifinal del campeonato estatal de cocteler¨ªa
Participar¨¢n siete representantes de Euskadi, Cantabria y Castilla y Le¨®n
El arte de la cocteler¨ªa se pone a prueba en Bilbao. La capital vizca¨ªna acoger¨¢ el pr¨®ximo lunes, 12 de enero, la semifinal del ?rea Norte del certamen de mixolog¨ªa m¨¢s importante del mundo, en el que participan 54 pa¨ªses.Siete representantes de Euskadi, Cantabria y Castilla y Le¨®n competir¨¢n en el restaurante Txocook, de Aitor Elizegi.
Organizado desde 2007 por Diageo Reserve, World Class Competition se ha convertido en el concurso de cocteler¨ªa m¨¢s importante y prestigioso del mundo. Un certamen en el que Espa?a participa desde 2010 y que supone un escaparate de las nuevas tendencias en mixolog¨ªa y hosteler¨ªa, un reconocimiento a la cultura de los destilados Premium y al trabajo de innovaci¨®n de los bartenders.
Desde su creaci¨®n, World Class ha contado con la implicaci¨®n de m¨¢s de 15.000 bartenders de todo el mundo y ha conseguido transformar, reinventar y elevar la cocteler¨ªa gracias tambi¨¦n a la colaboraci¨®n de gur¨²s de la industria del combinado, medios de comunicaci¨®n y figuras influyentes del mundo de la moda, el cine y la cultura.
En la semifinal de Bilbao participar¨¢n siete bartenders procedentes de Euskadi, Cantabria y Castilla y Le¨®n. Se trata de Alberto Benedicto de Ametzagana Hotel (Donostia-San Sebasti¨¢n), Francisco Ceacero de Bernardo Cocktail Bar (Bilbao), Jagoba Santesteban de Geocoktail (Balmaseda), Javier Qui?ones de Stick (Errenteria), Cristine Do Nascimento y ?scar Solana de la Taberna La Sol¨ªa en Lia?o (Cantabria) y Fernando Delgado de Try Copas (Burgos).
Los siete participantes tendr¨¢n que demostrar su habilidad y originalidad en el servicio, su dominio de los destilados, las temperaturas y los ingredientes del c¨®ctel, su t¨¦cnica y su capacidad para conseguir el equilibrio y la m¨¢xima expresi¨®n de aromas y sabores del combinado.
El jurado estar¨¢ compuesto, entre otros, por Alberto Pizarro, mejor bartender de Espa?a World Class 2011, y Aitor Elizegi. La gran Final Mundial tendr¨¢ lugar en Sud¨¢frica en septiembre.
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