Del desenfreno del Entroido a la bacanal del queso
Arz¨²a toma el testigo de la fiesta con la feria de su producto estrella y las actuaciones de M-Clan y Milladoiro
El entierro de la Sardina de este mi¨¦rcoles no pondr¨¢ fin este a?o a la fiesta en Galicia. Despu¨¦s del Entroido llega la 42? Festa do Queixo de Arz¨²a, un evento gastron¨®mico alrededor de la denominaci¨®n de origen Arz¨²a-Ulloa que con el tiempo se ha convertido tambi¨¦n en un acontecimiento cultural. La cita incluye este a?o desde un taller de creaci¨®n musical o juegos esc¨¦nicos hasta una masterclass con la cocinera Beatriz Sotelo, portadora de una estrella Michel¨ªn, pasando por un festival en el que se subir¨¢n al escenario M-Clan y Milladoiro, entre otros.
La actriz Mar¨ªa Castro pronunciar¨¢ el s¨¢bado al mediod¨ªa el preg¨®n de una fiesta que reunir¨¢ en el recinto ferial a 50 queser¨ªas llegadas de toda Espa?a y de pa¨ªses como Francia, Holanda o Italia que, junto a seis productores l¨¢cteos tradicionales, dar¨¢n a conocer su trabajo mientras a su alrededor se celebran multitud de talleres, conciertos y actividades para ni?os.
El homenaje a uno de los productos estrella de la gastronom¨ªa gallega incluir¨¢ este a?o la presentaci¨®n de una r¨¦plica de la escultura de la Queixeira, la imagen de la artesana que preside la principal plaza del municipio coru?¨¦s de Arz¨²a, totalmente realizada en queso. Para su elaboraci¨®n se han empleado 7.000 litros de leche y un molde en impresora 3D durante 2.500 horas y, tras el proceso de curaci¨®n, pesar¨¢ 500 kilos. "Es una pieza ¨²nica en el mundo", se?alan desde la organizaci¨®n, que presentar¨¢ la escultura este jueves en la Queixer¨ªa Barral.
El s¨¢bado por la noche la actividad se trasladar¨¢ al campo de la fiesta, por primera vez bajo una gran carpa, con la actuaci¨®n de M-Clan, Fuel Fandango y Ale Acosta DJ. El domingo el concierto arrancar¨¢ por la tarde, a las 18.30 horas, con Mercedes Pe¨®n y Milladoiro. El festival incluye una zona de acampada gratuita en el pabell¨®n municipal.
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