Adi¨®s al cucurucho

Una, dos bolas o tres para los m¨¢s golosos, en cucurucho o en tarrina. Hasta ahora, estos eran los formatos tradicionales que nos pod¨ªamos encontrar en las helader¨ªas; sin embargo, algunos nuevos locales en la capital han optado por darle una vuelta de tuerca al concepto del helado, ofreciendo formatos originales que ya triunfan en otros pa¨ªses.

Creamies (Corredera Alta de San Pablo, 30), que abri¨® hace solo dos meses en Malasa?a, ha dado un toque m¨¢s personal al s¨¢ndwich de helado de toda la vida. Aqu¨ª, en lugar de barquillo, lo que rodea al helado son galletas, unas cookies caseras y blanditas que se pueden elegir en tama?o L, XL y hasta XXL. Las hay de chocolate y chocolate blanco y, para los que no sean muy de galletas, cuentan con la opci¨®n de las berlinas, ya sean cl¨¢sicas o de Oreo. Los helados son artesanos y muy cremosos, y los sabores est¨¢n pensados para los fans de lo muy dulce: Kinder y brownie, crema de donut, vainilla y cookies, yogur y frutos rojos y hasta uno de color azul inspirado en Triki, el monstruo de las galletas.

Adem¨¢s, Creamies cuenta con un sabor, Movida Madrile?a, que van cambiando cada cierto tiempo para sorprender a su clientela. Hasta la fecha, han tenido en esta categor¨ªa helado con sabor a chicle y a bomb¨®n Ferrero Rocher. Para rematar, los toppings: M&Ms, crocante de cacahuete, nubes, cereales o fideos de colores son algunas de las opciones disponibles.

Y desde Jap¨®n llega la otra novedad heladera de la temporada. Los taiyaki son unos pasteles japoneses con forma de pez y una textura a medio camino entre gofre y tortita, que se suelen tomar rellenos de una pasta dulce de jud¨ªas azuki en su vertiente m¨¢s tradicional ¡ªall¨ª se elaboran desde principios del siglo XX¡ª, y de todo tipo de ingredientes dulces y salados en sus variedades m¨¢s modernas. En La Pecera (Velarde, 2) han sido pioneros en introducir este dulce oriental en Madrid, despu¨¦s de verlo en Nueva York, cuna de las modas gastron¨®micas por excelencia. Los peces se pueden rellenar con helado tipo soft ¡ªde textura m¨¢s l¨ªquida que el helado tradicional¡ª, de chocolate, vainilla y alg¨²n otro sabor que va cambiando peri¨®dicamente. Ahora mismo tienen caramelo salado y matcha latte.

La gracia y la pugna por conseguir el taiyaki m¨¢s atractivo en las redes sociales hace que

haya gente que se presenta en la helader¨ªa para pedirles el helado m¨¢s bonito que tengan, solo por la foto- est¨¢ en los toppings: cacahuetes con miel, cereales, coco, barquillo de vainilla, galletas, palomitas dulces, pretzels e incluso una nube de algod¨®n de az¨²car, que es, como era de esperar, la que m¨¢s triunfa entre los instagramers.