¡®Tuppers¡¯ de alta cocina

La falta de tiempo que muchos aducen para no comer sano ya no es un problema. Si no encuentras tiempo para cocinar y hacerte tuppers que llevar a la oficina, el servicio web Wetaca ofrece una soluci¨®n a ese problema: entregas a domicilio de un men¨² para todos los d¨ªas de la semana de platos de comida saludable.

Detr¨¢s de los fogones ¡ªy de esta idea¡ª se encuentra el chef Efr¨¦n ?lvarez, exconcursante del programa de televisi¨®n Masterchef, que junto a su socio Andr¨¦s Casal, puso en marcha este negocio que pretende revolucionar la manera de alimentarse. ¡°No entend¨ªamos c¨®mo en un mundo como el actual no se pudiera disfrutar cada d¨ªa de buena comida, elaborada por un chef sin tener que ser millonario¡±, cuentan los fundadores de Wetaca.

Cocido madrile?o (6,95 euros por una raci¨®n), lasa?a de pollo y verduras (5,95 euros), crema de espinacas (4,35 euros) o tarta de queso (2,75 euros) son algunos de los 18 platos y tres postres de la carta de Wetaca, que cambia cada semana. El cliente debe seleccionar los platos que desea comer, cenar o desayunar la siguente semana; tiene que realizar su pedido antes de las 23:59 del mi¨¦rcoles y esperar. El pedido con todos los platos demandados llegar¨¢n entre el domingo y el martes siguiente. Tiempo suficiente para que ?lvarez y el resto de chefs visiten mercados y productores locales para elaborar men¨²s con ingredientes frescos y sin conservantes.

Los platos de Wetaca pueden guardarse en la nevera durante d¨ªas sin perder su sabor gracias al proceso de vac¨ªo y a la t¨¦cnica Cook&Chill que consiste ¡°en cortar la cocci¨®n en el punto exacto y enfriar r¨¢pidamente los alimentos¡±, como explica ?lvarez. ¡°Cada plato contiene las instrucciones para su recalentado¡±, a?aden desde Wetaca. El coste medio de un men¨², que incluye comida y cena para toda la semana (de lunes a viernes), ronda los 80 euros. El pedido m¨ªnimo es de 22 euros y el ¨¢rea de entrega, adem¨¢s de la capital, se extiende a algunas localidades de la Comunidad de Madrid.