Jord¨¤ aconseja beber leche cruda siempre que se haya hervido
La consejera avisa que no hacerlo es como comer pollo que lleva semanas en la nevera
La consejera de Agricultura, Teresa Jord¨¤, ha asegurado hoy que "no hay peligro en absoluto" por consumir?leche cruda de vaca, si antes se hierve y se siguen las recomendaciones?sanitarias, y que no hacerlo ser¨ªa tan arriesgado como "comerse un muslo?de pollo que lleva 4 semanas en la nevera".
En una entrevista en la emisora de radio RAC 1, Jord¨¤ ha salido as¨ª?al paso de las cr¨ªticas recibidas por promover en su cuenta de Twitter?el consumo de leche cruda, en un mensaje en el que elogiaba el "valor?biol¨®gico y gustativo" de ese producto.
Jord¨¤ ha defendido el decreto aprobado por la Generalitat para permitir?la venta de leche cruda, tras 28 a?os en que ha estado prohibido, y ha?insistido en que el consumo de este producto no supone riesgo alguno,?porque tiene "garant¨ªas sanitarias absolutas".
"No hay peligro, en absoluto", si esta leche se consume hervida y?siguiendo las recomendaciones sanitarias, ha considerado la consejera,?que ha advertido que no hacerlo ser¨ªa como "abrir la nevera y coger un?muslo de pollo e intentar com¨¦rtelo despu¨¦s de cuatro semanas all¨ª".
Seg¨²n Jord¨¤, la decisi¨®n de permitir la venta de leche cruda responde?a las "mejoras tecnol¨®gicas" que las explotaciones ganaderas de Catalu?a?han hecho en los ¨²ltimos a?os, con unos controles "extremos" por parte?de la Generalitat que garantizan que Catalu?a es un "espacio libre de?cualquier enfermedad".
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