Mercabarna tendr¨¢ un mercado de productos ¡®bio¡¯ en 2020

El pol¨ªgono Mercabarna, situado en Barcelona, abrir¨¢ en la primavera del 2020 el primer mercado mayorista de producto fresco ecol¨®gico de Espa?a, el Biomarket, que ocupar¨¢ una superficie de 8.900 metros cuadrados y cuya construcci¨®n supondr¨¢ una inversi¨®n inicial de casi cinco millones de euros. Una vez en marcha, este mercado albergar¨¢ 22 paradas mayoristas de producto fresco (18 de 130 metros cuadrados y cuatro de 57 metros cuadrados), adem¨¢s de ocho puestos para peque?os productores de proximidad que sumar¨¢n 74 metros cuadrados.

Los encargados de dar el pistoletazo de salida a la construcci¨®n del futuro recinto han sido la alcaldesa de Barcelona, Ada Colau; el presidente de Mercabarna, Agust¨ª Colom, y el director general del pol¨ªgono barcelon¨¦s, Josep Tejedo. En vez de colocar la tradicional "primera piedra", los tres han plantado la semilla de un olivo, que ser¨¢ el emblema del Biomarket y con lo que han querido remarcar el car¨¢cter ecol¨®gico del proyecto.

"Este mercado 'bio' es un compromiso muy importante de Mercabarna con la ecolog¨ªa y la soberan¨ªa alimentaria, pero tambi¨¦n una apuesta estrat¨¦gica para la econom¨ªa metropolitana", ha destacado Colau. Parte de los beneficios econ¨®micos para la zona vendr¨¢n de la mano de la creaci¨®n de empleo, ya que se prev¨¦ que el nuevo mercado genere medio millar de puestos de trabajo directos e indirectos.

Seg¨²n los sondeos que ha hecho Mercabarna entre los productores, se prev¨¦ que en un primer momento la mayor parte de los puestos del Biomarket sean de fruta, verdura y hortalizas, si bien tambi¨¦n hay proveedores de carne interesados en la iniciativa. Aunque la composici¨®n final del mercado se dirimir¨¢ a lo largo de 2019, una vez hechos los concursos pertinentes, las proyecciones de Mercabarna contemplan que el nuevo mercado capte el 20 % del total de fruta y hortaliza ecol¨®gica que se comercializa en Catalu?a, un porcentaje que aspiran a incrementar hasta el 50 % en diez a?os.

El presidente de Mercabarna ha destacado que el Biomarket quiere ser un punto de encuentro entre los mayoristas, que cada vez apuestan m¨¢s por los productos ecol¨®gicos, y los consumidores, que muestran una preocupaci¨®n creciente por conocer el origen de lo que comen. Sobre este ¨²ltimo punto, Colau ha precisado que el Omnibus Municipal reflej¨® en su ¨²ltima edici¨®n que el 91,5% de barceloneses tienen en cuenta la proximidad del producto a la hora de comprarlo, y el 55,5% ponen en valor que sea de venta directa de pay¨¦s.

Para acreditar la procedencia y calidad de los productos, en el caso del nuevo mercado barcelon¨¦s habr¨¢ un espacio reservado para el Consejo Catal¨¢n de la Producci¨®n Agraria Ecol¨®gica (CCPAE), que ser¨¢ el organismo encargado de velar por el cumplimiento de los requisitos que hacen que un alimento se pueda considerar 'bio'. Y en el Biomarket no solo ser¨¢ sostenible lo que se venda, sino que tambi¨¦n el recinto se ha ideado en base a criterios medioambientales.

Para construir el edificio (5.180 metros cuadrados) se usar¨¢n materiales "ecoeficientes", se instalar¨¢n placas fotovoltaicas y se usar¨¢n sistemas de climatizaci¨®n encaminadas a minimizar el consumo energ¨¦tico. El nuevo espacio se situar¨¢ en terrenos de lo que antes era Makro y funcionar¨¢ con los mismos horarios que el mercado mayorista de frutas, verduras y hortalizas; es decir, de lunes a viernes desde las 9 horas de la ma?ana hasta las 17 horas.