Inmovilizados 1.500 kilos de carne en un establecimiento de Usera

La Polic¨ªa Municipal ha inmovilizado 1.500 kilos de carne en establecimiento del distrito madrile?o de Usera que estaba en mal estado y que en principio no era apta para el consumo humano. Los agentes detectaron el establecimiento durante un patrullaje preventivo al ver a un hombre que sacaba una bolsa de unos 50 kilos, en los que se mezclaban restos de despiece de productos c¨¢rnicos, mezclados con otro tipo de residuos org¨¢nicos, junto con papel y pl¨¢stico.

Esta persona acababa de sacar la bolsa de un establecimiento que se dedicaba al comercio minorista de carne, situado en la calle de Jes¨²s del Gran Poder. Los agentes realizaron una inspecci¨®n a dicho local. Nada m¨¢s entrar, observaron dos c¨¢maras frigor¨ªficas expositoras, haciendo un ¨¢ngulo recto, ambas sin refrigeraci¨®n. Los alimentos estaban a temperatura ambiente y carec¨ªan de precio, descripci¨®n y trazabilidad. En un apartado de dichas c¨¢maras estaban mezcladas piezas de carne con v¨ªsceras de animales.

Tambi¨¦n localizaron en una zona a modo de obrador al lado de los mostradores, donde estaban elaborando productos preparados (chorizos), esta zona no estaba separada ni aislada y estos productos carec¨ªan de cualquier tipo de etiquetado que especifique su composici¨®n y al¨¦rgenos, seg¨²n ha informado esta ma?ana la Polic¨ªa Municipal de Madrid.

Junto a un cuarto de ba?o localizaron una c¨¢mara frigor¨ªfica llena de enseres, en la que tampoco funciona la refrigeraci¨®n, por lo que todas las piezas de carne no pod¨ªan conseguir un estado optimo de conservaci¨®n.

En la zona donde se preparaban los productos elaborados, se pudo comprobar que algunos de los utensilios, como por ejemplo cuchillos o los recipientes para mezclar los ingredientes, presentaban un estado deplorable de suciedad, constituyendo un grave riesgo para la salud de los consumidores.

Tambi¨¦n se detectaron graves deficiencias en cuanto a seguridad y salubridad en la instalaci¨®n el¨¦ctrica y en los aseos. Los motores de las c¨¢maras frigor¨ªficas expositoras se encontraban tirados debajo de los mostradores, con el cableado por el suelo y diferentes enchufes conectados a un ladr¨®n que colgaba de la pared. En cuanto a las condiciones del aseo, ¨¦ste estaba lleno de enseres, dificultando su uso, careciendo el lavado de pedal para el suministro de agua.

Los agentes inmovilizaron la carne, que sumaba unos 1.500 kilos. Todo el material qued¨® a disposici¨®n de los t¨¦cnicos de la junta municipal.