Sanidad investiga la muerte de una mujer tras comer en un restaurante de Valencia con una estrella Michelin

La Consejer¨ªa de Sanidad ha abierto una investigaci¨®n para esclarecer las causas del fallecimiento el pasado domingo de una mujer de 46 a?os que muri¨® tras haber comido en el restaurante Riff de Valencia, que tiene una estrella Michelin. Su marido y su hijo, de 12 a?os, tambi¨¦n enfermaron y, adem¨¢s, se han detectado otros casos de personas afectadas pero con s¨ªntomas leves que evolucionan favorablemente. El establecimiento permanecer¨¢ cerrado al p¨²blico hasta que se esclarezcan las causas.

La confirmaci¨®n del caso ha llegado de la titular de Sanidad, Ana Barcel¨®, quien ha lamentado la muerte de la mujer y ha recalcado que "se ha puesto en marcha todo el protocolo" que se aplica en estos casos. En este sentido, ha detallado que "se ha hecho una primera inspecci¨®n en el establecimiento y parece que todo est¨¢ normal y ahora se realizar¨¢n las pruebas anal¨ªticas a los productos alimentarios".

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La titular de Sanidad ha agregado que Salud P¨²blica se ocupar¨¢ de los controles y la investigaci¨®n para determinar la causa y, por ello, ha instado a "esperar a que concluyan" dichas pesquisas. Fuentes de Sanidad explican que el brote de toxiinfecci¨®n alimentaria se declar¨® el pasado domingo, 17 de febrero, con tres casos de una misma familia en Valencia.

Los enfermos presentaron s¨ªntomas ¡ªv¨®mitos y diarrea¡ª el s¨¢bado 16 de febrero. Dos de ellos, padre e hijo evolucionaron bien y se recuperaron, informa Europa Press. Sin embargo, el tercer caso, una mujer de 46 a?os, con v¨®mitos profusos, falleci¨® en la madrugada del domingo en su domicilio.

Los tres casos presentaban el antecedente com¨²n de consumo de alimentos en el citado restaurante valenciano. Adem¨¢s, en la investigaci¨®n que se est¨¢ realizando se han detectado otros siete casos con sintomatolog¨ªa muy leve, principalmente v¨®mitos y con buena evoluci¨®n, probablemente relacionados con el mismo restaurante. Estas personas evolucionan favorablemente.

Inspectores de seguridad alimentaria realizaron el lunes 18 de febrero una inspecci¨®n al establecimiento a efectos de estudiar las condiciones del mismo, el cual se encontraba sin actividad en ese momento. Los t¨¦cnicos no detectaron deficiencias relacionadas con factores que hubiesen podido contribuir a la toxiinfecci¨®n alimentaria.

As¨ª mismo, se procedi¨® a la recogida de muestras de algunas materias primas y alimentos que formaban parte del men¨² degustaci¨®n, que se est¨¢n analizando actualmente, apuntan.

El restaurante Riff cierra al p¨²blico

En un comunicado, el restaurante Riff ha informado de que permanecer¨¢ cerrado al p¨²blico hasta que se puedan esclarecer las causas de las afecciones g¨¢stricas que han sufrido varios de sus clientes, una de las cuales ha fallecido este fin de semana. As¨ª lo asegura el titular del restaurante, Bernd H. Kn?ller, que a?ade que desde el primer momento ha prestado toda su colaboraci¨®n a la Consejer¨ªa de Sanidad para el esclarecimiento de los hechos.

El propietario ha tomado la "decisi¨®n de que el restaurante permanezca cerrado hasta que las causas de lo sucedido queden establecidas y pueda reanudarse la actividad con plenas garant¨ªas tanto para el personal como para todos los clientes".

El titular del Riff a?ade que "de las primeras investigaciones e inspecciones realizadas se ha podido constatar que el restaurante cumple con todas las normas sanitarias estando a la espera del resultado de las pruebas realizadas". "Con independencia del motivo que haya podido provocar esta situaci¨®n, quiero trasladar mi profundo pesar por lo sucedido, esperando que en breve se puedan esclarecer todos estos hechos", a?ade.