El jard¨ªn vertical m¨¢s grande de Espa?a est¨¢ en Alcorc¨®n

La humedad se abre hueco entre los comensales a la hora de comer. Casi 15.000 plantas les acompa?an en un jard¨ªn vertical de 350 metros cuadrados, ¡°el m¨¢s grande de Europa en interior¡±, cuenta Ignacio Solano, bi¨®logo y responsable de la empresa que ha montado este tapiz verde dentro del restaurante B¨¢lamo de Alcorc¨®n, un municipio al Sur de Madrid.

Cada vez m¨¢s edificios se visten de verde, por dentro y por fuera, para mitigar las consecuencias del cambio clim¨¢tico. Como este, que filtra 234 toneladas al a?o de gases que contribuyen al efecto invernadero como el di¨®xido de carbono, en toda la Comunidad hay 131 m¨¢s que tienen fachadas o azoteas ajardinadas. La mayor¨ªa, 108, son azoteas y 23, fachadas, seg¨²n un inventario realizado por el Ayuntamiento de Madrid con datos de toda la Comunidad.

El Consistorio apunta que, aunque ¡°la superficie verde en los edificios ha aumentado en las ¨²ltimas d¨¦cadas, todav¨ªa el n¨²mero de cubiertas y fachadas es peque?o para hacer un an¨¢lisis de la tendencia¡±. En la regi¨®n hay 146.873 metros cuadrados verdes en los edificios. Y los t¨¦cnicos municipales dicen que ¡°cada vez es mayor el inter¨¦s¡±, tanto de las empresas privadas como de la administraci¨®n p¨²blica en tener m¨¢s. El propietario de B¨¢lamo, ?scar Garc¨ªa, cuenta que pens¨® instalar el jard¨ªn vertical en la fachada exterior, a imagen del que refresca el Paseo del Prado, pero lo descart¨® porque ¡°la temperatura de Madrid en el exterior es complicada y el consumo de agua iba a ser mayor¡±.

Por eso opt¨® por una pared ¡°con vida¡±, que adem¨¢s atrapa los olores de la cocina, para ofrecer a los clientes ¡°una buena experiencia¡±, por 34 litros de agua semanales, el consumo del jard¨ªn. Solano pone precio a la moda greenwash: entre 200 y 300 euros el metro cuadrado. El jard¨ªn se instal¨® en dos meses y se controla por internet desde Alicante. ¡°Pero compensan, porque es m¨¢s caro contruir nuevos espacios verdes en horizontal que hacerlo en fachadas¡±. Este bi¨®logo es experto en jardines verticales y asegura que, aunque es verdad que el jard¨ªn exterior consume m¨¢s agua, la diferencia es m¨ªnima. ¡°En el interior se crea artificialmente una primavera constante, por lo que las plantas van a poder absorber el m¨¢ximo de gases nocivos¡±, cuenta. Donde s¨ª gana enteros el exterior es a la hora de mitigar las altas temperaturas de en la calle.

El Ayuntamiento de Madrid present¨® en 2016 Madrid m¨¢s natural, un plan basado en la naturaleza para adaptar la ciudad a las olas de calor que est¨¢n por venir, y que ser¨¢n cada vez m¨¢s intensas y frecuentes. Este proyecto, que a¨²n no se ha concretado, contempla cubrir las fachadas y las azoteas de verde. En 2015, Tecnalia, un centro de investigaci¨®n del Estado, hizo un an¨¢lisis de la vulnerabilidad de la capital ante el cambio clim¨¢tico. Y sus conclusiones son duras: cerca de 1.600.000 personas y alrededor del 50% de los madrile?os son muy vulnerables ante los episodios de calor extremo.

Estos, se advierte en el informe, se traducen en un aumento de las tasas de mortalidad, porque ¡°aumentan el riesgo de infarto¡±. Y en Madrid se agrava por el efecto isla de calor, que sube a¨²n m¨¢s las temperaturas en el interior de las zonas urbanas m¨¢s pobladas. I?aki Romero, de la firma Paisaje Transversal, apunta otros beneficios de estos jardines. En los pulmones, porque ayudan a paliar la contaminaci¨®n y para el cererbo. ¡°Poseen valores muy positivos para nuestro cerebro, ya que combaten el estr¨¦s y la imagen dura de la ciudad¡±, cuenta. El problema, sigue, es que ¡°la incidencia de estas zonas verdes es peque?a, y su coste lo hace poco viable¡±.

Comienzan a llegar algunos clientes a ver la inmensa alfombra vegetal. Un cartel de ¡°no tocar¡± avisa a las manos curiosas. ¡°No hay que molestarlas, ellas tambi¨¦n comen¡±, bromean.