El Ritz reabrir¨¢ en verano
Contar¨¢ con Quique Dacosta como director gastron¨®mico
El ic¨®nico Hotel Ritz de Madrid abrir¨¢ sus puertas este verano como Mandarin Oriental Ritz, tras experimentar la reforma m¨¢s importante en sus 110 a?os de historia. En principio, su reapertura se preve¨ªa para finales de 2019, sin embargo en septiembre de 2018 un trabajador falleci¨® por el derrumbe de un andamio en las obras del Hotel y once m¨¢s resultaron heridos, tras lo que las autoridades anunciaron la paralizaci¨®n de los trabajos durante tres meses para investigar el accidente.
El cocinero tres estrellas Michelin Quique Dacosta ser¨¢ el responsable gastron¨®mico del nuevo Mandarin Oriental Ritz de Madrid. Dacosta, que en la ¨²ltima edici¨®n de la Gu¨ªa Michelin ha sumado la segunda estrella en El Poblet (Valencia), adem¨¢s de las 3 estrellas en Quique Dacosta Restaurante (D¨¦nia) y que ha sido nombrado Mejor Empresario de la Restauraci¨®n Espa?ola por la Real Academia de Gastronom¨ªa, dise?ar¨¢, desarrollar¨¢ y dirigir¨¢ las propuestas gastron¨®micas de los cinco restaurantes y bares que albergar¨¢ el hotel.
La extensa reforma del edificio, propiedad del grupo Mandar¨ªn Oriental, est¨¢ dirigida por el arquitecto espa?ol Rafael de La-Hoz y los dise?adores franceses Gilles y Boissier.
En 2015, Mandarin Oriental y Olayan compraron el hotel a Belmond Spanish Holding y Landis Inversiones, a trav¨¦s de una sociedad de la que cada socio posee el 50%. Tres a?os despu¨¦s, el hotel cerr¨® sus puertas para acometer unas obras valoradas en 99 millones de euros.
El grupo hotelero Mandarin Oriental ha detallado que el nuevo dise?o de las zonas comunes se ha centrado en la restauraci¨®n minuciosa de los rasgos arquitect¨®nicos interiores del hotel, incorporando una serie de valiosas piezas art¨ªsticas de la colecci¨®n de la propiedad, incluyendo candelabros de cristal, pinturas cl¨¢sicas y esculturas.
El hotel contar¨¢ con 153 habitaciones, incluyendo 53 suites, espacios y salones para eventos o con la cl¨¢sica cubierta de cristal original en el centro del hotel con la que contaba el Ritz originalmente y que ha sido ahora restaurada. Desde que abri¨® sus puertas en 1910, el Ritz ha sido sin¨®nimo del lujo y referente en la capital en el que se han alojado miembros de la realeza, magnates y celebridades.
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