El futuro de Do?ana importa al consumidor de Z¨²rich

Antonia P¨¦rez, ingeniera agr¨®noma que dirige una explotaci¨®n de bayas con 100 hect¨¢reas en Isla Cristina (Huelva), se inquiet¨® sobremanera la semana pasada cuando vio que su cliente Migros, cadena suiza de supermercados, estaba entre las 23 multinacionales que han pedido al presidente andaluz, Juan Manuel Moreno (PP), que detenga su plan de aumentar el regad¨ªo en los alrededores de Do?ana. ¡°La posibilidad de que se corte toda la compra extranjera de fresas es real. Los auditores de los supermercados europeos vienen y nos preguntan: ¡®?Qu¨¦ est¨¢ pasando en Huelva?¡¯ Sus consumidores quieren asegurarse de que compran bien y est¨¢n preocupados por la sostenibilidad, por c¨®mo se cultiva. Los pol¨ªticos no han medido bien las consecuencias¡±, afirma.

El espacio protegido m¨¢s emblem¨¢tico de Espa?a ha perdido casi todos sus humedales por el expolio masivo al acu¨ªfero mediante pozos ilegales durante la ¨²ltima d¨¦cada. Y eso es lo que le preocupa al consumidor de Z¨²rich, que desconoce que la finca de P¨¦rez est¨¢ junto a Portugal, a casi 100 kil¨®metros de la reserva y sin da?o a su acu¨ªfero sobreexplotado, pero que dejar¨¢ de comprar fresas espa?olas si esta sabrosa fruta se asocia a un problema ambiental que perjudica la migraci¨®n de las aves que viven en el pa¨ªs helv¨¦tico.

La carta de los supermercados y comercializadoras, con m¨¢s de 40.000 puntos de venta en el mundo, mantiene en vilo al sector, que el a?o pasado export¨® al continente el 80% de sus 450.000 toneladas de bayas por casi 1.200 millones. M¨¢s de 80.000 personas participan en la campa?a fresera de esta provincia andaluza. Si la sangre llegara al r¨ªo y se cerraran las puertas de los establecimientos europeos a los frutos rojos, el da?o para la econom¨ªa onubense ser¨ªa devastador. En 2021 Andaluc¨ªa lider¨® las exportaciones al continente con 1.404 millones (81% del total), pero hay otras regiones pujantes como la Comunidad Valenciana (181 millones, 10% del total) o Catalu?a (84 millones, 2,6%), seg¨²n cifras oficiales.

¡°Los supermercados nos lo han dicho esta semana de manera radical: ¡®Como tengas alguna finca en zonas ilegales cerca de Do?ana, te dejo de comprar¡¯. Tambi¨¦n nos exigen el certificado actualizado de disponibilidad de agua o la concesi¨®n propia. Eso s¨ª, esper¨¢bamos su reacci¨®n¡±, conf¨ªa Manuel Delgado, portavoz de la asociaci¨®n Puerta de Do?ana, que re¨²ne a 350 agricultores con fincas legalizadas en Almonte y que han pedido al PP, Ciudadanos y Vox que retiren su proposici¨®n de ley para evitar males mayores.

La alerta de Migros, con 630 supermercados en Suiza, es clara: ¡°Somos transparentes, queremos producir y vender alimentos, y respetar a la naturaleza, por lo que verificamos nuestro impacto en la sostenibilidad. El ¨¢rea alrededor de Do?ana necesita protecci¨®n para el medio ambiente y tambi¨¦n mantener as¨ª sus numerosos empleos. De otro modo, las consecuencias para la zona ser¨¢n dr¨¢sticas¡±, advierte un portavoz de la cadena. P¨¦rez vende casi el 100% de sus 2.500 toneladas de bayas anuales al pa¨ªs helv¨¦tico, de ah¨ª su inquietud.

A ra¨ªz del plan para ampliar el regad¨ªo trazado por la derecha andaluza, la tradicional unidad de los agricultores se ha roto. A las 11.700 hect¨¢reas de cultivo actuales se sumar¨ªan 1.400 hect¨¢reas m¨¢s ¨Dque la organizaci¨®n ecologista WWF eleva a 1.900¨D, y con la sequ¨ªa extrema que sufre la cuenca del Guadalquivir, las restricciones de agua que ya afectan a cultivos de la marisma se extender¨¢n a la parte occidental del parque los pr¨®ximos a?os. ¡°La proposici¨®n de ley acarrear¨¢ que las aguas superficiales se las queden los nuevos [agricultores], y si el acu¨ªfero est¨¢ sobreexplotado las reducciones de agua las tendremos encima¡±, se queja Francisco Mar¨ªn, agricultor con 150 hect¨¢reas en Almonte y que vende toda su producci¨®n al Reino Unido y Alemania, el principal consumidor de frutos rojos.

En este ¨²ltimo pa¨ªs, el gigante Edeka, con 11.000 tiendas, tambi¨¦n es tajante: ¡°Con su propuesta de ley, el Gobierno andaluz est¨¢ poniendo en peligro la supervivencia del Parque Nacional de Do?ana, pero tambi¨¦n el futuro de la agricultura local. La ca¨ªda de los niveles de aguas subterr¨¢neas dificultar¨¢ cada vez m¨¢s a los agricultores mantener sus negocios. De este modo, nos tememos que sin un manejo sostenible del agua, el sur espa?ol y sus ecosistemas se secar¨¢n con el cambio clim¨¢tico. Adem¨¢s, Edeka perder¨ªa una muy importante regi¨®n que provee frutas y verduras. Por todas esas razones apoyamos la petici¨®n a la Junta coordinada por WWF¡±, advierten fuentes de la firma. Edeka, al igual que la cadena escandinava Coop Trading (4.500 supermercados) y la suiza Coop (950 tiendas), ha recibido diversas quejas de sus consumidores despu¨¦s de informaciones en los medios de esos pa¨ªses sobre el dudoso futuro de la reserva natural espa?ola.

WWF trabaja en Do?ana para verificar junto a estas cadenas las buenas pr¨¢cticas medioambientales de los agricultores freseros que les suministran, y vehicul¨® la carta com¨²n dirigida al Ejecutivo auton¨®mico. El presidente andaluz admiti¨® que la misiva pod¨ªa causar ¡°un grave perjuicio a miles de familias de Huelva y Andaluc¨ªa¡±, pero al d¨ªa siguiente quiso rebajar el tono de la alarma generada negando la mayor: ¡°No me ha llegado ninguna carta de cadenas de supermercados, sino de una organizaci¨®n ecologista¡±, dijo.

Los agricultores que promovieron la propuesta de ley, aglutinados en la Plataforma en defensa de los regad¨ªos, han reclamado di¨¢logo a las cadenas de supermercados, ya que consideran que han sido ¡°enga?adas¡±. ¡°Solo se ha o¨ªdo a los ecologistas, les est¨¢ llegando desinformaci¨®n y hemos solicitado un encuentro con los responsables de esas cadenas¡±, indic¨® en un comunicado su presidente, Romualdo Mac¨ªas. En ese supuesto enga?o a las multinacionales tambi¨¦n incide Julio D¨ªaz, el diputado de Ciudadanos impulsor del cambio legal: ¡°Es mucha la desinformaci¨®n sobre Do?ana. Estoy convencido de que los supermercados no reaccionan todos a la vez sin ser intoxicados, por un lado por el Gobierno de Espa?a y por otro por WWF¡±. Este martes se inician las comparecencias de expertos en el Parlamento andaluz para la reforma legal. Entre las personas citadas estaba la ministra para la Transici¨®n Ecol¨®gica, Teresa Ribera, que sin embargo no acudir¨¢ a la C¨¢mara.

Alejandro Mar¨ªn es controlador de calidad para una importadora brit¨¢nica de frutas y percibe que las exigencias en sostenibilidad para los supermercados europeos est¨¢n al alza: ¡°Cada vez es m¨¢s importante para los supermercados tanto la explotaci¨®n laboral como las iniciativas sociales, los fertilizantes, el desperdicio de alimentos y el agua. Do?ana es una zona medi¨¢tica para el Reino Unido, igual que el mar Menor, donde la mortandad de peces ha sido tremendamente visible. Los brit¨¢nicos son muy dados a la ornitolog¨ªa y les importa Do?ana porque todos los p¨¢jaros de su pa¨ªs pasan por aqu¨ª¡±, ilustra.

La ONG brit¨¢nica Ethical Consumer (consumidor ¨¦tico) recibe quejas sobre la producci¨®n de los frutos andaluces: ¡°Es genial ver que los supermercados colaboran para presionar al Gobierno andaluz y protegen al medio ambiente en Huelva, pero tambi¨¦n hemos recibido numerosas informaciones sobre abusos laborales a las temporeras y los supermercados no han reaccionado a¨²n¡±, critica Jasmine Owens, redactora de la revista de esta ONG.

Un ejemplo de cierre de puertas a ciertas empresas lo protagoniz¨® el a?o pasado el grupo dan¨¦s Salling, que dej¨® de comprar g¨¦nero a un proveedor onubense despu¨¦s de publicarse una investigaci¨®n period¨ªstica sobre malas condiciones laborales y de que el empresario se negara a recibir visitas sin previo aviso de la firma danesa para verificar dichas condiciones, confirma un portavoz del grupo, con 1.700 tiendas de marcas como Netto y Bilka en Dinamarca, Polonia y Alemania.

El aviso de los supermercados europeos a la Junta andaluza no ha tenido de momento eco en las cadenas en Espa?a, a excepci¨®n de las alemanas Aldi y Lidl, con un millar de establecimientos en el pa¨ªs. Las cadenas de alimentaci¨®n espa?olas no contratan empresas externas de teledetecci¨®n ni mandan personal propio para verificar que la extensi¨®n de las fincas no supera lo que indican los permisos oficiales de riego, a diferencia de las extranjeras. El Eurobar¨®metro refleja c¨®mo la concienciaci¨®n de los espa?oles es menor respecto a los problemas medioambientales que en centroeuropa, Reino Unido o Escandinavia. Tanto la C¨¢mara de Comercio de Huelva como la asociaci¨®n interprofesional Interfresa han rechazado opinar para este reportaje.

La presi¨®n de la industria agroalimentaria al presidente andaluz continuar¨¢ las pr¨®ximas semanas, y tras los supermercados, grandes compa?¨ªas de la Plataforma para los zumos sostenibles -integrada por 46 firmas como Coca-cola y Pepsico- est¨¢n firmando una carta para pedirle que rectifique. Como Javier Arizmendi, director de operaciones de la empresa valenciana Zerya, que censura: ¡°No se puede anteponer la pol¨ªtica a la ciencia. El da?o puede ser irreversible y es pan para hoy y hambre para ma?ana. En cinco a?os se acabar¨¢ el agua, aquello se quedar¨¢ yermo, el parque estar¨¢ destruido y no habr¨¢ negocio para nadie. Es un desprop¨®sito¡±.

Los supermercados europeos reclamaron a Moreno una respuesta despu¨¦s de informarle: ¡°Confiamos en que desista de las modificaciones propuestas¡±. Ahora la cadena sueca Valora, con 2.700 puntos de venta, a?ade: ¡°Deben adoptarse medidas apropiadas para asegurar a largo plazo la sostenibilidad del agua y el suelo en Do?ana. Si eso no sucediera, la reputaci¨®n y el desarrollo de Andaluc¨ªa como regi¨®n proveedora estar¨¢ en riesgo¡±.

Puedes seguir a CLIMA Y MEDIO AMBIENTE en Facebook y Twitter, o apuntarte aqu¨ª para recibir nuestra newsletter semanal