El maridaje de la cocina y la moda
Una veintena de cocineros y modistas espa?oles se unen en el proyecto 'Cook and Fashion', que se podr¨¢ ver en el Museo Chillida
Un vestido ideado a partir de un plato de cocina o una receta creada a partir de una prenda de vestir es la base del proyecto Cook and Fashion, en el que participan una veintena de prestigiosos cocineros y modistas espa?oles, que ser¨¢ presentado la pr¨®xima semana en el Museo Chillida Leku. Arzak, Subijana, Arbelaitz, Mart¨ªn Berasategui, Ferr¨¢n Adri¨¢, Sergi Arola, Isaac Salaberria, Jos¨¦ Carlos Garc¨ªa, Manuel de la Osa y To?o P¨¦rez son los maestros de los fogones que han aceptado participar en este maridaje junto a los dise?adores Agatha Ruiz de la Prada, Ion Fiz, ?ngel Schlesser, Miguel Palacio, Miriam Oc¨¢riz, Lydia Delgado, David Delf¨ªn, Jes¨²s del Pozo, Ailanto, y Victorio & Lucchino.
"Dos necesidades vitales como el comer y el vestir elevadas a la categor¨ªa de arte a trav¨¦s de la sensibilidad de los profesionales de la cocina" es la definici¨®n del proyecto Cook and Fashion, cuyos impulsores quieren darle una "proyecci¨®n internacional" a su idea y por ello trabajan ya para presentarla en pa¨ªses como Francia, Italia, Estados Unidos y Jap¨®n.
Se trata de una iniciativa privada, que cuenta con ayudas de la Diputaci¨®n de Guip¨²zcoa y el Ayuntamiento de San Sebasti¨¢n, que tendr¨¢ lugar el jueves 9 de diciembre en caser¨ªo Zabalaga del museo Chillida de Hernani, donde se improvisar¨¢ una pasarela en la que se exhibir¨¢n los modelos confeccionados para la ocasi¨®n.
Vestirse de ensalada tibia
Los platos cocinados para este proyecto se mostrar¨¢n en grandes fotograf¨ªas, aunque tambi¨¦n se podr¨¢ ver alguno en vivo y en directo, seg¨²n han explicado hoy los organizadores en una rueda de prensa, a la que han asistido representantes del consistorio donostiarra y del ente foral, Mart¨ªn Berasategui y Luis Chillida, director de Chillida-Leku.
"Ensalada tibia de tu¨¦tano de verduras crudo" es el nombre, algo resumido, que Berasategui le ha dado a su plato, basado en un vestido de Ailanto (firma de los dise?adores vascos Aitor e I?aki Mu?oz), en el que el bogavante, las hierbas y las flores tienen cierto protagonismo. En este mismo caso, el de crear desde la prenda, est¨¢n Isaac Salaberria, Sergi Arola, Jos¨¦ Carlos Garc¨ªa, Manuel de la Ossa y To?o P¨¦rez, que han trabajado en la cocina inspirados en los dise?os de ?ngel Schlesser, Miguel Palacio, Miriam Oc¨¢riz, Jes¨²s del Pozo y Victorio & Lucchino.
En la situaci¨®n contraria est¨¢n Agatha Ruiz de la Prada, Ion Fiz, Lydia Delgado y David Delf¨ªn, que han tenido que desarrollar su imaginaci¨®n a partir de platos de Hilario Arbelaitz, Pedro Subijana, Ferr¨¢n Adri¨¢ y Juan Mar¨ªa Arzak. Las instituciones que avalan Cook and Fashion ven tambi¨¦n en esta propuesta una forma de promoci¨®n de San Sebasti¨¢n y Guip¨²zcoa y por ello han aportado cada una de ellas 8.700 euros a este proyecto, cuya presentaci¨®n el jueves concluir¨¢ con una cena de gala.
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