Un cocinero genial con una vida "normal"

"Leo en el diario que Adri¨¤ se retira, lo llamo y lo felicito". Jordi Pujol, ex presidente de la Generalitat, fue una de las muchas personas que llamaron a Adri¨¤ tras anunciar que durante 2012 y 2013 elBulli descansar¨ªa. De esa llamada sali¨® un desayuno. Esta ma?ana Pujol y Adri¨¤ se han sentado en la misma mesa, en el hotel Majestic de Barcelona, para hablar de creatividad y proyecci¨®n internacional.

Adri¨¤ se ha definido a s¨ª mismo como una persona que lleva "una vida normal", no tiene hijos y vive en una casa "normal", no cuenta con un gabinete de prensa y cuando empez¨® con elBulli, en los a?os 80, no pod¨ªa pagar a los trabajadores todos los meses. ?Una vida normal? Adri¨¤ viajar¨¢ en breve a Singapur donde tiene concertadas m¨¢s de 80 entrevistas y en septiembre empezar¨¢ un curso en Harvard. "Soy de los que no me quejo nunca", a?ade.

La cocina es el motor de sus viajes. Adri¨¤ ha hecho esta ma?ana una defensa a ultranza de la educaci¨®n para mantener el ¨¦xito de la cocina catalana en el futuro, "sin educaci¨®n no puede haber creatividad". Tambi¨¦n ha subrayado la necesidad de que la gente con suerte como ¨¦l devuelva de alguna manera a la sociedad. El chef catal¨¢n ha defendido a la gente joven, "nunca ha habido una generaci¨®n joven tan v¨¢lida y tan bien formada", y ha apostado por aprovechar mejor nombres de personas como Pau Gasol o Valent¨ª Fuster para hacer marca de pa¨ªs.

Pujol, por su parte, ha destacado que un elBulli no sale del Gobierno, "pero el Gobierno no debe poner impedimentos, tiene que intentar que quienes tienen un punto de genialidad tiren hacia delante". El ex presidente se?al¨® que Catalu?a tiene "muchos activos, pese a que ahora pasamos un mal momento".