Los Adri¨¤ abren bar de tapas en el Paral¡¤lel
El chef catal¨¢n y su hermano han instalado seis barras tem¨¢ticas en su nuevo local en Barcelona
La Virgen del Carmen no ha llegado todav¨ªa, pero su estampa ya preside una de las barras, la que tiene esp¨ªritu marinero. Todo est¨¢ pr¨¢cticamente listo en Tickets, el nuevo local de tapas de Ferran y Albert Adri¨¤ que, junto a los hermanos Iglesias del restaurante R¨ªas de Galicia, abren el martes en un antiguo concesionario de coches de la avenida del Paral¡¤lel de Barcelona.
"El c¨ªrculo se cierra", explica Albert Adri¨¤ mientras cuenta c¨®mo preprar las fresas a la vez que camina por el pasillo que conecta desde el interior Tickets con la cocteler¨ªa de ambiente cin¨¦filo 41?, que abri¨® sus puertas en enero pasado.
Tickets es un local espect¨¢culo para comer tapas, antes o despu¨¦s de salir del teatro. En el Paral¡¤lel hay un buen n¨²mero. ?Qu¨¦ ser¨¢? "Nos queda mucho trabajo por hacer. Es un proceso de aprendizaje", explica Albert, quien destaca que han abierto en la calle del teatro de Barcelona. Teatro, circo, fiesta... para comer y beber, en sus platos y tambi¨¦n presente en los uniformes de los m¨¢s de 40 empleados que forman esta plantilla dedicada a las tapas.
En total, seis barras tem¨¢ticas: la Presumida, con lo mejor del mar y su banco blanco y alargado de fibra de vidrio; la Estrella, para las bebidas; el Garaje, para los platos a la parrilla en piedra volc¨¢nica; Nostromo, el espacio dedicado a los montaditos con estilo futurista; y la Dulce, que recrea una carpa de circo con m¨¢quinas de algod¨®n de az¨²car, de granizados... es la barra de Albert Adri¨¤.
Comer las tapas en el nuevo Tickets costar¨¢ entre 50 y 80 euros. El local tiene una capacidad para 80 personas.
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