Ferran Adri¨¤ se prepara para saltar a Hollywood

En la agenda de Ferran Adri¨¤ hay un nuevo proyecto marcado en rojo: la vida de cuatro aprendices de elBulli podr¨ªa convertirse en una producci¨®n cinematogr¨¢fica de Hollywood. Lo ha explicado hoy el cocinero en la presentaci¨®n, en Barcelona, de Los aprendices de hechicero (Planeta), de Lisa Abend. El libro es la inspiraci¨®n del filme que se est¨¢ gestando. Pero, ?qui¨¦n har¨ªa de Ferran Adri¨¤? "no lo s¨¦, pero apuesto por Johnny Depp", bromea Abend, corresponsal de la revista Time en Espa?a.

Adri¨¤ ha explicado que tiene pendiente la firma del contrato, que se trata de "una inversi¨®n de 40 millones de d¨®lares" (cerca de 28 millones de euros). Si el proyecto acaba llegando a buen puerto, la pel¨ªcula se filmar¨ªa en elBulli, en el que se servir¨ªan comidas y se mezclar¨ªan actores con cocineros reales, ha comentado Adri¨¤.

Detr¨¢s de la empresa se encuentra Jeff Kleeman, productor de la pr¨®xima pel¨ªcula de Steven Soderbergh, una versi¨®n cinematogr¨¢fica de la serie televisiva de espionaje de la d¨¦cada de 1960 Los agentes de CIPOL, en la que est¨¢ previsto que el protagonista sea George Clooney, Tambi¨¦n est¨¢ implicado el guionista David Wilson, que junto al productor visitar¨¢n elBulli entre el 1 y el 8 junio pr¨®ximos.

El chef quiere que la pel¨ªcula transmita el esp¨ªritu de ElBulli: "pasi¨®n y creatividad". Un esp¨ªritu que se refleja en la obra de Abend. Los aprendices de hechicero relata las historias m¨¢s personales de uno de los restaurantes m¨¢s famosos del mundo. "Cada a?o elBulli recibe cerca de 35 j¨®venes cocineros, la mayor¨ªa pasar¨¢n la temporada en el restaurante, vienen de todas partes del mundo, menos de Francia. La gran mayor¨ªa tiene menos de 40 a?os", ha relatado Abend. "La selecci¨®n para una beca es extremadamente competitiva, m¨¢s dif¨ªcil que conseguir una reserva. Sabiendo que trabajar¨¢n 14 horas al d¨ªa, ganan una cama en un piso no exactamente de lujo, una comida al d¨ªa y ni un euro de sueldo. Cuando llegan todos piensan que est¨¢n en el Pa¨ªs de las Maravillas", ha contado la periodista.

En Los aprendices de hechicero, Abend narra historias de esos j¨®venes. Sin duda una de ellas fue la del surcoreano Myungsun Luke Jang, quien lleg¨® a mitad de temporada y permaneci¨® acampado tres d¨ªas a la puerta hasta que recibi¨® su oportunidad. Todos empiezan por una primera prueba: limpiar las piedras del restaurante, "se les quita el glamour de golpe", comenta Adri¨¤.

Cuando elBulli cierre definitivamente sus puertas el pr¨®ximo 30 de julio dejar¨¢ un legado que, en opini¨®n de Abend, son "los m¨¢s de mil j¨®venes que han pasado por ¨¦l y que hoy est¨¢n en todo el mundo". Para la nueva etapa Adri¨¤ ha anunciado una nueva f¨®rmula a trav¨¦s de becas. "Buscaremos el m¨¢ximo nivel, el m¨¢ximo talento", asegura el chef. Uno de los documentos que redact¨® para contar la historia de elBulli se subastar¨¢ en Barcelona el pr¨®ximo s¨¢bado, 14 de mayo. El manuscrito Recetas, t¨¦cnicas y reflexiones, sobre elBulli, escrito en 1996-97, es un documento ¨²nico ya que el resto de los libros los escrib¨ªa en ordenador.