Dos equipos de la Harvard Business School crear¨¢n el concepto del nuevo Bulli

Ferran Adri¨¤ ya ten¨ªa los planos de la fundaci¨®n en que se convertir¨¢ el famoso restaurante elBulli de Cala Montjoi, en el Alt Empord¨¤. Ahora tambi¨¦n dispone del tinglado intelectual con el que articular su sue?o: elBullifoundation. Ayer, en Barcelona, un jurado formado por el Premio Nobel de Econom¨ªa Joseph Stiglitz, los profesores Roberto ?lvarez del Blanco, Louis Stern y Russel Winer, los directivos de Telef¨®nica, Bel¨¦n Amatriain y Richard Poston, y V¨ªctor Mallet en representaci¨®n del diario Financial Times ¡ªadem¨¢s del propio Adri¨¤¡ª seleccion¨® como ganadores del concurso Ideas for Transformation, para sentar las bases ideol¨®gicas de elBullifoundation, conjuntamente, a los los dos proyectos de la Harvard Business School: Duende y Team A.

El jurado decidi¨® conceder a ambos el primer premio por considerar que son complementarios y expresan, en su conjunto, el concepto de elBullifoundation. Seg¨²n el propio Adri¨¤, los dos proyectos juntos ¡°son el proyecto que yo tengo en la cabeza¡±. El Team A esta integrado por los estudiantes Jonathan Bailey, Margaret Kendall Fitch y Anand Venkatesan, y el equipo Duende por Luke Langford, Liroy Haddad y Vasile Tofan. Ambos grupos han sido dirigidos por el profesor de Harvard Michael Norton. En segundo lugar se situ¨® el equipo de la London Business School, dirigido por el profesor Jeffrey Skinner, e integrado por Alonso Bustamante, Roberto Capuano y Jan De Cauwer. Los ganadores recibir¨¢n cada uno 10.000 euros y los segndos 3.000 euros.

Los tres equipos que ayer defendieron sus proyectos en Torre Telef¨®nica Diagonal 00 de Barcelona, ante un auditorio integrado por empresarios, emprendedores y personalidades del mundo de la econom¨ªa y la innovaci¨®n, hab¨ªan sido seleccionados de entre los 31 equipos de alumnos MBA que se presentaron al concurso organizado por Telef¨®nica y Ferran Adri¨¤, procedentes de las escuelas de negocios Harvard Business School, HaasSchool of Business de la Universidad de California, Berkeley, Columbia University, London Business School y Esade Business School. Seg¨²n Adri¨¤, adem¨¢s de la idea final, el concurso le ha permitido disponer de ¡°un semillero de ideas incre¨ªble¡±, que incluyen un millar de propuestas a nivel tecnol¨®gico, del m¨¢s alto nivel.

Sin duda, el proyecto m¨¢s arriesgado e innovador era el de los de Duende. Sus integrantes describieron su concepto de lo que tiene que ser elBullifoundation por medio de una curiosa elipsis, consistente en la representaci¨®n de una reuni¨®n realizada en un hipot¨¦tico futuro ¡ªconcretamente situado en 2020¡ª en la que se analizaba lo conseguido por la fundaci¨®n desde su nacimiento. El proceso de creatividad generado se desplegaba en m¨²ltiples campos a trav¨¦s de las m¨¢s variadas iniciativas que, a su vez, iban sumando patrocinadores y participantes al proceso. ¡°Queremos llegar primero a las respuestas y solo despu¨¦s a las preguntas¡±, dijo Jonathan Bailey en su presentaci¨®n; una aseveraci¨®n un tanto arriesgada que tuvo cumplida r¨¦plica del Nobel Stiglitz durante el turno de preguntas. Tal vez por el aspecto m¨¢s fantasioso, el jurado opt¨® por asociarlos al otro equipo de Harvard, que ofreci¨® un organigrama mucho m¨¢s articulado, aunque menos visionario, que combinaba bien con el primero.

Las obras para hacer realidad elBullifoundation tiene que empezar, te¨®ricamente, en febrero de 2013 en el mismo lugar donde est¨¢ el famoso restaurante de Cala Montjoi. Sin embargo, como ayer se encarg¨® de anunciar el propio Adri¨¤, es ¡°bastante probable¡± que por estas mismas fechas se inicie el rodaje de ¡°una pel¨ªcula de Hollywood¡± sobre la historia del restaurante, que se rodar¨¢ en las instalaciones de la Cala Montjoi, tal y como est¨¢n actualmente y desde que elBulli cerr¨® hace casi un a?o. Seg¨²n el revolucionario chef, esta misma semana ha recibido un correo electr¨®nico en el que se le anuncia que el proyecto de pel¨ªcula sigue adelante, algo que Adri¨¤ considera muy importante, no s¨®lo para su proyecto, sino tambi¨¦n para la proyecci¨®n internacional que supondr¨ªa para esta zona de Catalu?a y para la cocina espa?ola.

El proyecto de la fundaci¨®n es obra del arquitecto Enric Ruiz Geli. Se trata de un edificio sostenible que utiliza la base del restaurante y se integra perfectamente en el paisaje de esta zona de gran belleza del Cap de Creus, por otra parte protegido en tanto que Parque natural. La sede de elBullifoundation estar¨¢ formada por las instalaciones del antiguo restaurante y una nueva planta que se construir¨¢ encima, adem¨¢s de una serie de espacios adyacentes, algunos tan curiosos como el que tiene forma de una vieja ¨¢nfora romana varada en la playa. Los trabajos se difundir¨¢n cada d¨ªa en Internet.

Por otra parte, la fundaci¨®n dispondr¨¢ en 2016 de un museo o espacio expositivo en la vecina localidad de Roses con la intenci¨®n obvia de acercarse al gran p¨²blico y atraer turistas a la zona. Adri¨¤ destac¨® ayer la dificultad de construir en un parque natural, y apunt¨® que la idea de situar en Roses ese espacio tiene relaci¨®n con la presencia en la zona del Teatro Museo Dal¨ª, en Figueres, que recibe 800.000 visitantes al a?o ¡ªel segundo despu¨¦s del Prado¡ª que podr¨ªan sumar a su viaje una visita a la fundaci¨®n, teniendo en cuenta que la ruta daliniana tambi¨¦n incluye P¨²bol y Port Lligat, en Cadaqu¨¦s. Lo cierto es que un a?o despu¨¦s del cierre del famoso restaurante, esta zona de Girona se resiente econ¨®micamente de su ausencia. Adri¨¤ confirm¨® ayer que asesorar¨¢ en temas de restauraci¨®n ¡ª¡°sin cobrar un duro¡±¡ª a los promotores de Eurovegas si el controvertido casino se instala en Barcelona. Para ¨¦l, es ¡°un proyecto de calidad¡± que ¡°ha sido mal explicado¡±.