?Qui¨¦n quiere cenar con Ferran Adri¨¤?

?Qui¨¦n quiere cenar con Ferran Adri¨¤? Esto es lo que propone la casa de subastas Sotheby¡¯s. Para quienes est¨¦n dispuestos, el precio de salida son 4.000 euros. Hay dos oportunidades, el pr¨®ximo 3 de abril en Hong Kong y el 26 de abril en Nueva York. En estas ciudades se celebrar¨¢n sendas subastas, ya previamente anunciadas, de la extraordinaria bodega que el cocinero Ferran Adri¨¤ y su socio y jefe de sala Juli Soler atesoraron en elBulli.

La novedad que ahora anuncia Sotheby¡¯s es que adem¨¢s de los vinos (8.800 botellas) saldr¨¢n a puja numerosos objetos del restaurante y la posibilidad de que cuatro personas (en cada velada) cenen con Adri¨¤. Y no se reabrir¨¢ elBulli para la ocasi¨®n, pero el fest¨ªn ser¨¢ en Tickets, el restaurante barcelon¨¦s comandado por Albert Adri¨¤ donde los platos del desaparecido restaurante se sirven recreados entre otras propuestas.

Vajillas, cuberter¨ªas, delantales, chaquetillas, men¨²s firmados, libros, cristaler¨ªa, utensilios dise?ados especialmente para el restaurante¡­ ¡°Una parte de elBulli podr¨¢ disfrutarla en la cocina de su casa¡±, anima el anuncio de Sotheby¡¯s. La firma de subastas, que ofrecer¨¢ online el cat¨¢logo, subraya ¡°el car¨¢cter extraordinario de la puja¡±, como el de otras sus habituales subastas de arte: ¡°Se trata de un restaurante revolucionario, que introdujo el concepto de la gastronom¨ªa tecnoemocional y sent¨® nuevas bases en la cocina mundial¡±. "Es una experiencia ¨²nica cenar con el cocinero m¨¢s creativo del mundo", afirma Jamie Ritchie, presidente del sector del vino en Am¨¦rica y Asia de Sotheby's.?

¡°Lo que se recaude es una donaci¨®n para elBullifoundation¡±, aclara Adri¨¤. ¡°No va para mi bolsillo, ser¨¢n los primeros fondos para una fundaci¨®n sin ¨¢nimo de lucro centrada en la investigaci¨®n y la ense?anza. elBulli quedar¨¢ para el pa¨ªs y para todo el mundo¡±, insiste el internacional cocinero catal¨¢n.

¡°El Bulli se ha convertido en un mito para muchos, y m¨¢s fuera que aqu¨ª¡±, dice Ferran Adri¨¤. Y en efecto, la palabra Bulli es m¨¢gica, adem¨¢s de para los profesionales de la gastronom¨ªa que all¨ª aprendieron, para los coleccionistas de experiencias culinarias. Previsiblemente exclientes habituales de elBulli pujar¨¢n en la propuesta de Sotheby's.

El fuego del recuerdo de la historia de elBulli se mantiene muy vivo. Y no solo como germen de la fundaci¨®n que abrir¨¢ sus puertas en el 2014 y donde habr¨¢ un museo de la historia del restaurante. Ha empezado ya en Hollywood la producci¨®n de una pel¨ªcula basada en los aprendices de cocineros (miles) que se entrenaron en la cocina al mando de Adri¨¤ y su equipo. El rodaje est¨¢ previsto para antes de final de a?o. Adem¨¢s, viajar¨¢ por el mundo la gran exposici¨®n sobre el Bulli que se exhibi¨® en Barcelona en el Palau Robert (primera dedicada a la historia de un restaurante). Las primeras escalas ser¨¢n en Londres (de julio a septiembre pr¨®ximo), en Nueva York y Boston (en 2014).