¡®Vida y lidia del toro bravo¡¯

¡®El toro y el hombre componen un paradigma ecol¨®gico ¨²nico en el mundo; ambos sustentan la continuidad de una especie que desde hace tres siglos conserva los encastes y, desde hace dos, las ganader¨ªas. Es importante que el ganadero se abra al aficionado, porque el toro es lo m¨¢s importante, y la clave est¨¢ en comprenderlo¡¯.

As¨ª se expresaba ayer en la plaza de Las Ventas el periodista y escritor Jos¨¦ Carlos Ar¨¦valo, autor del libro ¡®Vida y lidia del toro bravo¡¯ que lleva el subt¨ªtulo de ¡®Ecolog¨ªa, ¨¦tica y est¨¦tica del toro bravo¡¯, editado por la asociaci¨®n de ganaderos mexicanos, y que trata de desentra?ar algunas de las claves de la crianza y la bravura del toro de lidia, el origen y desarrollo del espect¨¢culo taurino, y explicar los porqu¨¦s que justifican y avalan la vigencia de este rito en pleno siglo XXI.

Asegura Ar¨¦valo que su libro es ¡®un texto de buena voluntad, con constantes referencias hist¨®ricas y t¨¦cnicas¡¯ que nace a ra¨ªz de una intervenci¨®n en Bruselas de una diputada francesa en la que reclamaba un h¨¢bitat espec¨ªfico para cada animal en funci¨®n de su biolog¨ªa.

¡®En este sentido, el toro es una especie ¨²nica en el mundo¡¯, explic¨®, ¡®porque frente al hacinamiento de la producci¨®n industrial, vive en el contexto id¨®neo que exige su biolog¨ªa y ha salvaguardado su h¨¢bitat¡¯. ¡®El toro es el guardi¨¢n del campo, y lo defiende del hombre, que es el gran depredador¡¯, a?adi¨®.

Por su parte, Carlos N¨²?ez, presidente de la Uni¨®n de Criadores de Toros de Lidia, dijo que el libro pretende abrir el misterio del toro a todos los aficionados, ¡®m¨¢s all¨¢ de la simpleza de si es manso, bravo o descastado¡¯. ¡®El toro¡¯, a?adi¨®, ¡®es el producto de muchos sue?os, desenga?os y emociones a trav¨¦s de la historia¡¯.

El libro ha sido editado por la Asociaci¨®n Nacional de Criadores de Toros de Lidia de M¨¦xico (ANCTL), que ha contado con la colaboraci¨®n de la Secretar¨ªa de Agricultura del Gobierno de M¨¦xico (SAGARPA).