Recomendaciones para una Barcelona especial

Josep Maria Mir¨®, autor teatral

¡°Cuento a menudo que me cuesta imaginarme viviendo en otra ciudad que no sea Barcelona. Su tama?o, limitado por el mar y la monta?a, la convierte en una ciudad accesible y de paseo, y al mismo tiempo de comprensi¨®n, de su historia a trav¨¦s de su arquitectura desde la huella romana, el g¨®tico o el modernismo. Vivo en Poble Sec, que a¨²n conserva aroma de barrio, con establecimientos de toda la vida como la Pesca salada, de mi querido Josep, o la pescader¨ªa de Manel.

Cuando salgo a comer por la zona busco calidad y buen trato que encuentro en restaurantes tradicionales como Can Llu¨ªs o Can Vilar¨®; el gallego-fusi¨®n Arume; el chileno-peruano Pac¨ªfico sur; el argentino Ocho; o el italiano Bacaro. El d¨ªa que las ciudades tengan librer¨ªas 24h, como si fueran farmacias de guardia, el mundo ser¨¢ sin duda mejor. Barcelona cierra demasiadas y pincha si lo comparamos con otras ciudades del mundo. Mis habituales, La Calders y Central del Raval. Y un imprescindible, un paseo por Montju?c, las incre¨ªbles vistas de la ciudad desde las piscinas ol¨ªmpicas y el Museu Nacional d¡¯Art d¡¯Art de Catalunya (MNAC) y su colecci¨®n de rom¨¢nico, una aut¨¦ntica maravilla¡±.

Carme Ruscalleda, cocinera

¡°Al que venga de fuera yo le recomendar¨ªa que paseara por el Paseo de Gracia y que mirara al aire para contemplar la arquitectura. Lo que me gusta sobre todo de esta ciudad son los contrastes¡­. Ir a Poblenou, a la Pla?a de Prim, con esas callejuelas tan estrechas que me recuerdan tanto a mi pueblo. Ir a comer a Els Pescadors, con una cocina tan aut¨¦ntica y pulida donde se te presenta el pescado del d¨ªa y t¨², simplemente, te dejas seducir. Tambi¨¦n pasear por Enric Granados, que es otro placer, donde la gente pasea, va en patinete y te a¨ªslas del tr¨¢fico de la ciudad. Los que somos de comarca, sabemos que las cosas pasan en Barcelona y nos gusta, necesitamos, bajar a visitarla. Yo bajo no solo para trabajar, sino tambi¨¦n para inspirarme¡±.

Anna Gener, consultora inmobiliaria

¡°Barcelona no tiene un s¨ªmbolo claro que la represente, como Par¨ªs, su Torre Eiffel o Roma, su Coliseo, porque Barcelona es un mosaico de cosas bellas, y cada pieza justifica conocerla y amarla. Su gran singularidad es el conjunto arquitect¨®nico de edificios modernistas del Eixample, cargados de detalles que buscan la diferencia, pero que en su globalidad, conforman una inesperada armon¨ªa. Para qui¨¦n est¨¦ de paso y s¨®lo disponga de unas horas, le recomendar¨ªa que se perdiera por all¨ª, contemplando las fachadas y disfrutando de la actividad de la ciudad, con un ritmo jam¨¢s fren¨¦tico, aunque jam¨¢s tranquilo. Cuando vienen amigos y me piden orientaci¨®n para hospedarse, les sugiero el Cotton House o el Toc Hostel de Gran V¨ªa, en funci¨®n de su perfil y presupuesto. El Cotton House est¨¢ ubicado en la antigua sede de la Fundaci¨®n Textil Algodonera, del siglo XIX de estilo neocl¨¢sico. La rehabilitaci¨®n ha sido muy cuidadosa con los elementos originales, como la maravillosa escalera de Rubi¨® i Tudur¨ª de 1957, suspendida del entramado met¨¢lico del ¨²ltimo piso, que le confiere un aspecto casi ingr¨¢vido. El Toc Hostel es para un p¨²blico joven, de presupuesto m¨¢s ajustado, pero exigente con el dise?o y los servicios. Cuenta con una excelente terraza con piscina¡±.

Frederic Amat, artista

¡°Un escenario para pasear, La carretera de les Aig¨¹es, a lo largo de su recorrido que rodea Collserola. Se puede divisar toda la ciudad extendida como una inmensa casbah con el Mediterr¨¢neo en el horizonte. Hoy, mencionar otro escenario, como una arteria vital de la ciudad, que va a dar al mar: La Rambla de Barcelona... Para comer, el Tempura-Ya, regentado por Masahiro Hotta. Un japon¨¦s aut¨¦ntico del que soy cliente asiduo y al que aterric¨¦ un d¨ªa por casualidad. Mi fidelidad y felicidad es interrumpida al cerrar en agosto... Est¨¢ en la calle Muntaner, cerca del Mercat del Ninot donde hay una barra memorable, La Medusa... Otra cosa quiz¨¢ no, o seguro, poco, pero donde comer en Barcelona es un fest¨ªn sin fin¡±.

Albert Adri¨¤, cocinero

Me encanta Barcelona por su diversidad est¨¦tica y sus formas de vivir la ciudad: desde la Barceloneta al barrio de Gr¨¤cia o el Raval, donde vivo. Por eso, me obligo a pasear por mi barrio favorito, La Ribera (el Born). Comienzo en Vila Viniteca, una de las tiendas y distribuidoras de vino m¨¢s importantes. Quim y Eva tienen una de mis tiendas favoritas con especialidades en conservas, embutidos y quesos. De camino a la iglesia de Santa Mar¨ªa del Mar, m¨¢s conocida como Catedral del Mar, pasamos por Bubbo para comprar unos dulces y paramos para ver la belleza de la catedral; subiendo por la calle de l¡¯Argenteria tenemos la escuela Hoffman, un lugar donde comer uno de los mejores cruasanes de Espa?a, y despu¨¦s parar en Caf¨¦s el Magn¨ªfico o comprar una variedad de t¨¦s en Sans&Sans; para hambrientos, en el restaurante Senyor Parellada; para hidratarse una opci¨®n es ir a Teresa¡¯s Juicery, los mejores zumos healthy. Si torcemos hacia la calle Montcada nos encontramos con el saturado museo Picasso y el no menos hist¨®rico Xampanyet, donde comer conservas y aut¨¦nticas tapas catalanas. Para acabar la noche, una visita a una tienda hist¨®rica de frutos secos, Gispert, y una cena en Estimar de Rafa Zafra y Anna Gotanegra, el templo del pescado en Barcelona.

Rosa Clar¨¢, empresaria

Hay dos lugares en Barcelona sobre todo para aquellos interesados en los muebles y el arte, al menos en mi opini¨®n. Gidl??f, en el passatge Mercantil [en el distrito de Ciutat Vella]. Me encontr¨¦ con esta tienda por casualidad y me traslad¨® a la d¨¦cada de los cincuenta. La calidad de sus maderas y los detalles no dejan indiferente a nadie. Otra visita obligada es Vila del Arte [en el barrio G¨®tico]. Para amantes del arte contempor¨¢neo, esta galer¨ªa re¨²ne obras de artistas muy interesantes. Y si me preguntan por un barrio, elijo sin duda el Born, donde siempre acabas encontrando rincones, tiendas, espacios de artistas emergentes que te sorprenden.

Ferran Barenblit, director del Macba

"Pocas ciudades como Barcelona, siempre tan ocupada en definirse a s¨ª misma, a la b¨²squeda de saber qui¨¦n es y cu¨¢l es su lugar en el mundo. Quiz¨¢ ese es su gran rasgo: una ciudad que se piensa y se repiensa continuamente. Una metropoli de mil relatos ¨C desde los m¨¢s ingenuos a los m¨¢s sofisticados¨C que han impregnado su literatura, m¨²sica, arquitectura, cine y arte".

"Prec¨ªsamente por eso, uno de mis lugares favoritos es Collserola, que le da a la ciudad el privilegio de poder mirarse desde las alturas: una buena ocasi¨®n para meditar y especular. Desde all¨ª, Barcelona parece a ratos un todo ordenado y calmo, mientras que a otros se intuye c¨®mo fluye la energ¨ªa metropolitana. Adem¨¢s, es un parque que casi iguala en extensi¨®n la propia ciudad. Hay rincones maravillosos, aislados del ruido urbano. Es un placer poder caminar entre encinas y pinos sin salir de Barcelona".

?"Muy cerca del MACBA, en el Raval, Ca L¡¯Estevet. Desde hace m¨¢s de un siglo, testigo de la historia de un barrio y de una ciudad. Si sus paredes hablaran, tendr¨ªan mil y una leyendas para contar de sus variopintos comensales. El men¨² no defrauda, fiel a una forma de cocinar local que perdura. El bacall¨¤ a la llauna alcanza la perfecci¨®n".