Se aplaza la reestructuraci¨®n del sector panadero

La Direcci¨®n General de Comercio Interior est¨¢ tramitando la redacci¨®n de un decreto del Ministerio de Comercio a fin de que las Agrupaciones Provinciales de Panader¨ªa obtengan un nuevo plazo para cursar sus anteproyectos de reestructuraci¨®n del sector.En el anteproyecto presentado por la industria panificadora de Madrid los objetivos fundamentales a cumplir son que las industrias fabriquen un m¨ªnimo de 3.200 kilos de harina diarios y que cada despacho venda diariamente una cantidad de pan superior a los 500 kilos. Las empresas deber¨¢n elaborar el 85 por 100 de su capacidad te¨®rica en jornada laboral. Tambi¨¦n est¨¢ en el anteproyecto el favorecer la concentraci¨®n de empresas, racionalizar el comercio del pan, favoreciendo su ejercicio por los propios industriales, determinar los requisitos que deban cumplir los despachos y compatibilidad con la venta de otros productos, y establecer las condiciones de trabajo y situaciones de los trabajadores de las empresa, afectadas.

Ante este nuevo aplazamiento de la reestructuraci¨®n del sector panadero, Emilio A. Mun¨¢rriz, presidente de Pancasa, manifest¨® a EL PAIS: ?No es ninguna sorpresa. Me consta que no tienen la menor intenci¨®n en hacer la reestructuraci¨®n, porque si la tuvieran ya la hubieran realizado hace tiempo?.

Pancasa tiene la intenci¨®n de seguir bajando el precio del pan. Al margen de haberse unido a las amas de casa para crear unos ?precios paralelos? por los que el ama de casa podr¨¢ participar en los beneficios de la venta, lo que supone un ahorro de 6,67 pesetas por kilo sobre el precio oficial, el se?or Mun¨¢rriz asegura que a medida que aumente la fabricaci¨®n podr¨¢n bajar m¨¢s el precio del pan, hasta poder llegar a las 30 pesetas por kilo, respetando las comisiones oficiales del 15 por 100, aunque pierdan algo en lo que concierne al beneficio industrial.

La Asociaci¨®n de Vecinos Las Aguilas ha denunciado las coacciones sufridas por algunos comerciantes del barrio que quer¨ªan vender el pan al mismo precio que se vende en las asociaciones.

Hace un mes la asociaci¨®n decidi¨® no continuar la venta del pan barato, comunic¨¢ndoselo a varios expendedores. Algunos decidieron mantener el precio, en perjuicio de su margen comercial, vendiendo el pan a 12,50 y 9 pesetas las barras de 320 y 220 gramos, respectivamente. La situaci¨®n se hizo insostenible cuando los fabricantes amenazaron con reducir el margen comercial al 1 por 100. que anulaba cualquier rentabilidad. Sin embargo, se han podido mantener los precios iniciales, ya que la f¨¢brica del se?or Mun¨¢rriz se ha encargado del abastecimiento.