Burgerman¨ªa
En el art¨ªculo titulado Burgerman¨ªa: la alimentaci¨®n por computadora, firmado por Julio C¨¦sar Iglesias y publicado en EL PA?S el pasado 24 de octubre, se me atribuyen unas declaraciones que de ninguna manera pude haber hecho en la conversaci¨®n telef¨®nica que mantuve con el redactor y de la que salieron los datos que sobre Burger King aparecen en dicho art¨ªculo.Afirma el se?or Iglesias que no puedo revelar la composici¨®n de nuestras hamburguesas, lo cual no es exacto y se debe seguramente a una interpretaci¨®n err¨®nea de mis palabras.
Nuestras hamburguesas est¨¢n hechas de carne de vacuno. Tan simple como eso y al mismo tiempo tan complicado. Como es l¨®gico, la carne tiene una determinada proporci¨®n de grasa del propio animal, no de cerdo, la cual se mantiene constante de acuerdo con nuestras propias normas de calidad.
Al pasar por el proceso de asado de la hamburguesa, la grasa se funde y contribuye a realzar el sabor tal y como ocurre con cualquier carne de vacuno que uno pueda asar en su casa diariamente. Lo que no podemos revelar, y a eso me refer¨ª en la conversaci¨®n, es la proporci¨®n de grasa en relaci¨®n a la carne ni las temperaturas a que se prepara, puesto que en ello est¨¢ la clave del sabor de la hamburguesa.
Tal y como le ofrec¨ª en su d¨ªa, ponemos nuestros locales a disposici¨®n del se?or Iglesias para que pueda comprobar personalmente que nuestras hamburguesas est¨¢n hechas solamente de carne, sin ning¨²n otro secreto.
Director de Operaciones de Burger King.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
