En 1980 subir¨¢ el precio de las carnes y bajar¨¢ el de los aceites
El precio de la carne aumentar¨¢ durante el pr¨®ximo a?o, especialmente la de cerdo y aves de corral, y bajar¨¢ el de las semillas oleaginosas y productos derivados, seg¨²n se desprende de un informe sobre perspectivas alimentarias hecho p¨²blico por la Organizaci¨®n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci¨®n (FAO).Asegura la FAO en su documento que la producci¨®n mundial de carne vacuna se ve afectada por el ciclo de ?descenso de ganado vacuno? que se verifica en Norteam¨¦rica, Argentina y Ocean¨ªa, y que ha incidido ya en la disminuci¨®n de casi un 4% en el presente a?o.
En 1980, la producci¨®n de este tipo de carne sufrir¨¢ a¨²n una mayor contracci¨®n, ya que los ganaderos tienden a reconstituir sus manadas y a restringir sus env¨ªos a los mercados mundiales.
Durante este a?o, la producci¨®n de carne de cerdo aument¨® en m¨¢s de un 5%, y?la de aves de corral, en m¨¢s de un 6%, aumentos que, de algpn modo, ha compensado la mencionada baja de producci¨®n de la carne de vacuno.
Seg¨²n la FAO, los precios de la carne seguir¨¢n siendo elevados durante el a?o que viene, tanto vacuna, de cerdo y de aves de corral. S¨®lo la carne de oveja mantendr¨¢ su estabilidad actual. De este generalizado aumento de los precios tendr¨¢ parte importante de la culpa el incremento de costos en los piensos derivados de la firme demanda en los granos.
Favorable cosecha de grasas
Sin embargo, el informe de la FAO predice una situaci¨®n diametralmente opuesta para el sector de grasas y aceites: la pr¨®xima producci¨®n superar¨¢, a diferencia de a?os anteriores, la creciente demanda de aceites y harinas oleaginosas.Los primeros c¨¢lculos de la FAO aseguran en 55 a sesenta millones de toneladas la producci¨®n mundial para 1980, cifra que representa un incremento del 8% respecto de la del a?o pasado. Gran parte de esta producci¨®n corresponde a la soja, que este a?o puede sobrepasar los cuarenta millones de toneladas.
La producci¨®n de semillas oleaginosas se incrementar¨¢ especialmente en los paises exportadores, lo que propiciar¨¢ acumulaci¨®n de reservas y una abundante oferta. Los agricultores norteamericanos est¨¢n aumentando muy r¨¢pidamente la producci¨®n de seja, girasol y algod¨®n; Brasil y Argentina esperan recolectar tambi¨¦n a primeros de a?o abundantes cosechas de soja; de coco, en Filipinas, y de aceite de palma, en Malasia.
El informe de la FAO concluye que durante el pr¨®ximo a?o los precios de los productos derivados de las oleaginosas ser¨¢n inferiores a los de ¨¦ste.
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