Grasa de laminar acero, posible agente t¨®xico del aceite adulterado
El ingrediente con el que se desnaturaliz¨® el aceite de colza pudo haber sido una grasa de laminar acero, con un colorante a base de cloro y azufre, seg¨²n informaba ayer El Peri¨®dico, de Barcelona. Seg¨²n el rotativo catal¨¢n, un comunicante an¨®nimo inform¨® que el aceite de colza hab¨ªa sido mezclado con grasas especialmente indicadas para tratar el acero en el proceso de laminaci¨®n. La fuente an¨®nima asegur¨® haber recibido la informaci¨®n directamente de uno de los implicados en el asunto del aceite adulterado, y explic¨® que tradicionalmente el aceite de colza industrial se ven¨ªa tratando con sosa y agua descalcificada, en un proceso conocido qu¨ªmicamente como winterizado. Dicho proceso consigue eli minar las anilinas y le otorga al aceite de colza un aspecto relativamente parecido al de oliva; adem¨¢s, resulta relativamente barato y bastante sencillo. De esta forma se ha venido adulterando el aceite durante mucho tiempo, aunque no hab¨ªa podido detectarse debido a que la mezcla no resultaba nociva.Al parecer, las empresas que se dedicaban a este fraude deseaban conseguir un producto m¨¢s parecido, en cuanto a color, al aut¨¦ntico aceite de oliva, encontrando un aditivo utilizado en la laminaci¨®n del acero, a¨²n m¨¢s barato que el proceso de winterizado, y que probablemente podr¨ªa haber sido el responsable directo del envenenamiento.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
?Tienes una suscripci¨®n de empresa? Accede aqu¨ª para contratar m¨¢s cuentas.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
