Falta una normativa unificada sobre an¨¢lisis de alimentos

.En la sede del Ministerio de Sanidad y Consumo se han celebrado las Terceras Jornadas Nacionales de la Asociaci¨®n Europea para el Derecho Alimentario (AEDA), que estuvieron basadas en la realizaci¨®n de an¨¢lisis microbiol¨®gicos de los alimentos. Tanto los t¨¦cnicos de los laboratorios municipales como los del Ministerio de Consumo y de la Sociedad Espa?ola de Microbiolog¨ªa y de la industria alimentaria presentes en las jornadas expusieron sus distintas experiencias, criterios y problemas en la realizaci¨®n de los an¨¢lisis microbiol¨®gicos de los alimentos y de la salud p¨²blica.

Posteriormente, estas experiencias fueron contrastadas con los juristas participantes en las jornadas, quienes pusieron de manifiesto la falta de una normativa legal y unificada para todo tipo de an¨¢lisis microbiol¨®gico de los alimentos que est¨¦ de acuerdo con las normas europeas. En este sentido, fue una gran aportaci¨®n la presencia del catedr¨¢tico de microbiolog¨ªa e higiene de los alimentos doctor Mossel, perteneciente a la facultad de Veterinaria de Utrech (Holanda), quien expuso los m¨¦todos experimentados en su pa¨ªs tanto a nivel t¨¦cnico como por el Gobierno holand¨¦s.

Las jornadas fueron clausuradas por el subsecretario del Ministerio de Sanidad y Consumo, doctor Valenciano, quien destac¨® la necesidad de que la Administraci¨®n adecue una norma para legislar todo tipo de an¨¢lisis.