El gerente de L¨ªpidos cuenta desde prisi¨®n c¨®mo se adulter¨® el aceite

Al a?o y medio de iniciarse en Espa?a el esc¨¢ndalo del aceite de colza que produjo el envenenamiento masivo denominado s¨ªndrome t¨®xico, Miguel Par describe el proceso por el que ha sido posible tan gigantesco fraude. Reconoce como ¨²nica infracci¨®n por su parte haber hecho contrabando de tres millones de kilos de aceite de colza comestible, sin desnaturalizar, y explica las facilidades existentes para el mismo: "No hac¨ªa falta sobornar a ning¨²n funcionario, bastaba con darle t¨² mismo las muestras para analizar"."La relajaci¨®n comercial fomentada por la Administraci¨®n en favor de una pol¨ªtica de grasas proteccionista, la interrelaci¨®n entre las importaciones ilegales y el auge del mercado negro en este sector son elementos indisociables para comprender la historia de la adulteraci¨®n del aceite, no s¨®lo de oliva, que se remonta a los a?os sesenta, cuando la Administraci¨®n permiti¨® la mezcla de oliva y soja con el aceite de regulaci¨®n", afirma desde la c¨¢rcel de Carabanchel el gerente de L¨ªpidos Ib¨¦ricos, en unas declaraciones a EL PAIS cuya publicaci¨®n se inicia hoy.

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