Un regalo de dioses
Alimento fruct¨ªfero, el olivo, utilizado como aceite o como aceitunas, es bueno para el h¨ªgado y los ¨®rganos genitales.
Una f¨¢bula ateniense narra la disputa que surge entre Palas Atenea y Poseid¨®n sobre qui¨¦n dar¨ªa nombre a la nueva ciudad. Ambos llevan el litigio a manos de la asamblea del pueblo y de los doce grandes dioses, y ¨¦stos deciden que la nueva ciudad llevar¨¢ el nombre del dios que realice el invento m¨¢s fruct¨ªfero para la humanidad. Poseid¨®n toca con su tridente una roca y surge el caballo, pero Palas Atenea golpea con su lanza el suelo y da nacimiento al olivo, y a ella le fue brindada la victoria, pues siempre la paz triunfar¨¢ sobre la guerra.El fruto del olivo es un alimento de gran calidad, resulta un plato fuerte, excelente y muy apreciado en las zonas rurales, donde se suele tomar con lechuga, pan y cebolla. La aceituna tiene numerosas posibilidades culinarias, es muy popular como aperitivo y acompa?ante de otros platos. Una receta sencilla y exquisita al paladar se obtiene mezclando aceitunas negras con reques¨®n o queso de Burgos.
En su composici¨®n contiene potasio, calcio, f¨®sforo, magnesio, azufre, s¨ªlice, cloro, hierro y sodio. Az¨²cares, car¨®teno, ¨¢cido m¨¢lico, tanino, sustancias res?nosas y las vitaminas A, B1, B2, C y E. Las aceitunas deben masticarse profundamente para que no resulten indigestas y puedan aprovecharse todas sus cualidades, dado que son muy energ¨¦ticas Y nutritivas, regulan las funciones hep¨¢ticas y la secreci¨®n biliar, adem¨¢s de actuar en el organismo como un ligero laxante.
El aceite de oliva, muy conocido y apreciado, se tiene por uno de los mejores aceites de mesa, adem¨¢s de poseer propiedades sedantes. La ingesti¨®n de aceite de oliva tiene efectos ben¨¦ficos sobre los ¨®rganos genitales y las funciones neuromusculares, dado su alto contenido en vitamina E. Se aconseja especialmente a los ni?os y a las personas de edad.
Favorece la secreci¨®n biliar, elimina los c¨¢lculos renales, evita la formaci¨®n de ¨²lceras varicosas y ciertos eccemas. Posee propiedades refrescantes sobre la piel y emplearse en la preparaci¨®n de productos farmac¨¦uticos: ung¨¹entos, pomadas y aceites medicinales. El aceite de oliva suele emplearse de forma popular mezcl¨¢ndole a partes iguales con vino tinto; este preparado se aplica a las llagas y heridas, dado que tiene propiedades desinfectantes y cicatrizantes.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
