La Polic¨ªa Municipal precinta un almac¨¦n que distribu¨ªa jamones putrefactos

La Polic¨ªa Municipal ha incautado, un almac¨¦n de jamones en Madrid, situado en la avenida de San Diego, en el barrio de Vallecas, tras haber localizado en una furgoneta, a la que se detuvo en un control, una partida de siete piezas putrefactas. El due?o del almac¨¦n y el encargado del local, que tambi¨¦n dirigen una tienda de ultramarinos y una carnicer¨ªa, se encuentran detenidos en espera de que el Laboratorio Municipal emita un informe oficial sobre el estado de los jamones.La localizaci¨®n del establecimiento, del que no consta que tenga los permisos pertinentes, parti¨®, al parecer, de una denuncia efectuada por la Polic¨ªa Nacional, que detect¨® una camioneta distribuyendo por a noche los jamones en mal estado, en el barrio de Chamber¨ª. Una vez detenidos los presuntos responsables, la Polic¨ªa Municipal procedi¨® a precintar el almac¨¦n, donde se han encontrado m¨¢s de 7.000 piezas, que est¨¢n siendo examinados por el Laboratorio Municipal de Higiene. Los t¨¦cnicos estudian tambi¨¦n las condiciones sanitarias de una partida de quesos, decomisada por la polic¨ªa en el mismo local.

Para engorde de ganado

Los jamones incautados hasta el momento son de los llamados en la jerga de los carniceros de cala o tocaos, que se suelen destinar al engorde de ganado como prote¨ªna org¨¢nica, por no ser aptos para el consumo humano. En las siete piezas encontradas por la Polic¨ªa Nacional y analizadas ya por los veterinarios municipales se ha detectado la presencia de par¨¢sitos, asi como la falta de marchamos de control sanitario en tres de ellos.Los dos detenidos se encuentran en la comisar¨ªa del barrio madrile?o de Chamber¨ª en espera de pasar al juez, una vez de que se haya terminado el informe definitivo que tendr¨¢ que elaborar el Laboratorio sobre un muestreo de los 7.000jamones localizados en el almac¨¦n. Se trata de la segunda ocasi¨®n en que se localizan en Madrid gran cantidad de jamones serranos no aptos para el consumo. La anterior operaci¨®n desemboc¨® en la clausura de otro almac¨¦n, que distribu¨ªa el embutido en mal estado mediante vendedores ambulantes, la detenci¨®n de los dos presuntos responsables, y la apertura de un expediente a dos veterinarios municipales.