Campa?a en favor del jam¨®n con garant¨ªas sanitarias
Las asociaciones profesionales que representan al sector industrial de la carne - 1.900 especialistas- han comenzado una campa?a de informaci¨®n sobre el jam¨®n con marchamo, esto es, con garant¨ªas, con el fin de que el consumidor identifique desde el principio el producto que adquiere.El marchamo es inviolable y otorga al consumidor la seguridad de que el producto ha pasado por inspecci¨®n sanitaria y de que proviene de f¨¢bricas legalmente establecidas. El marchamo es una placa met¨¢lica incrustada en la parte superior del jam¨®n, en el que se inscribe la leyenda ISV (Inspecci¨®n Sanidad Veterinaria).
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