Detectados aditivos no autorizados en partidas de pota congelada
El Laboratorio Municipal de Higiene de Madrid ha detectado la presencia de aditivos no autorizados en varias partidas de pota congelada -molusco parecido al calamar- que hab¨ªan sido vendidas en la Unidad Alimentaria de Mercamadrid. Los an¨¢lisis efectuados han puesto de manifiesto que estas partidas no son aptas para el consumo al encontrarse, en ocho muestras de pota congelada y una de anillas de calamar, sustancias derivadas de tensioactivos cati¨®nicos. Estos productos s¨®lo pueden ser detectados en laboratorio por lo que es pr¨¢cticamente imposible que un consumidor pueda darse cuenta de su utilizaci¨®n.Los citados productos est¨¢n prohibidos por la reglamentaci¨®n sanitaria y se a?aden para prolongar el per¨ªodo de conservaci¨®n del pescado. Los otros aditivos encontrados como boro, di¨®xido de azufre o sulfitos, ¨¢cido s¨®rbico, ¨¢cido benz¨®ico y benzoatos estaban en la proporci¨®n autorizada.
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