El futuro incierto de las industrias navide?as

Tanto la industria del turr¨®n como la del juguete, que se concentran mayoritariamente en las comarcas del interior de Alicante, han disminuido esta temporada su producci¨®n. Estas industrias, navide?as por excelencia, subsisten en buena medida por la identificaci¨®n que todav¨ªa se produce entre el consumo de turr¨®n y de juguetes para regalo y los d¨ªas festivos de la Navidad espa?ola. La temporalidad ha invadido de lleno las f¨¢bricas de juguetes. La econom¨ªa subterr¨¢nea gana cada vez m¨¢s terreno en este sector.

El turr¨®n se vende cada vez menos. La disminuci¨®n del consumo de este dulce comenz¨® hace aproximadamente tres a?os. Y la localidad alicantina de Jijona, por primera vez en su historia, puede perder este a?o el liderazgo de ventas. Otras regiones espa?olas compiten con Jijona y ofrecen el secreto de esta industria artesanal.Los fabricantes de turr¨®n y mazap¨¢n han reducido este a?o su producci¨®n a 15.000 toneladas (12.000 toneladas de turr¨®n y 3.000 de mazap¨¢n), cuando en 1983 produjeron 18.000 toneladas, de las que dejaron de venderse cerca de un 10%. Evidentemente esta disminuci¨®n en el consumo de un producto tan t¨ªpico de estas fechas es calificado por el presidente nacional de Fabricantes de Turr¨®n, Roberto Soler, como "coyuntural".

La crisis aprieta

"Responde" afirma, "a la crisis econ¨®mica general, pero no significa que peligre la industria turronera: la venta m¨¢gica de la Navidad se sigue dando. Lo que pasa es que nosotros tuvimos el a?o pasado un buen susto, y esta temporada hemos optado por unas ventas razonadas e inteligentes".

Llu¨ªs Garrig¨®s, Alcalde de Jijona, persona ajena a la industria local pero conocedor profundo de la misma, no se muestra en estos momentos optimista sobre la situaci¨®n de este mercado. "Hay factores generales, como el aumento del precio del turr¨®n, este a?o de un 15%, y la tendencia a consumir productos bajos en calor¨ªas, que juegan en contra. Pero", a?ade, "existen otros factores espec¨ªficos que pasan por la competitividad que se est¨¢ dando en otras zonas del Estado espa?ol, como Toledo, donde la econom¨ªa sumergida se ha esxtendido al sector, y permite sacar un turr¨®n m¨¢s barato, entre 100 y 200 pesetas menos el kilo de turr¨®n en comparaci¨®n con el que se produce en Jijona". ,

La tableta normal de turr¨®n, tipo extra o suprema, tiene un precio en estas fechas navide?as entre 335 y 475 pesetas, seg¨²n manifiesta Soler. "La subida del turr¨®n ha sido inferior al ¨ªndice de precios al consumo (IPC), seg¨²n comenta el presidente nacional de los fabricantes.

Garrig¨¢s opina, sin embargo, que la situaci¨®n "es seria y los sindicatos no son ajenos a la misma. Los fabricantes de esta localidad, en vez de unirse para defenderse de los de fuera, prefieren competir entre ellos". El alcalde de Jijona opina que la consecuencia inmediata de las condiciones laborales que se est¨¢n dando en algunas f¨¢bricas de Toledo, frente a la temporalidad que rige en las de Jijona, es que este ¨²ltimo pueblo puede perder el liderazgo de ventas al t¨¦rmino de la actual campa?a navide?a.

En Jijona se emplean en la industria del turr¨®n unos 3.700 trabajadores, cifra que se reduce a 700 empleados fuera de?emporada. La mayor¨ªa se ocupa en otras industrias complementarias, principalmente la del helado.

El turr¨®n contin¨²a vendi¨¦ndose casi en su totalidad en el mercado nacional. Seg¨²n recuerdan los fabricantes de la localidad, los intentos de exportarlo al gran mercado latinoamericano fracasaron hace unos a?os, "ante la bancarrota en que quedaron sumidos algunos pa¨ªses de Suram¨¦rica".

"Europa", dice Garrig¨®s, "debe ser el punto de mira de n¨²estra industria para asegurar el futuro. El Ayuntamiento de Jijona intent¨® hace meses iniciar una campa?a conjunta con el Ayuntamiento de Benidorm en ferias internacionales. La idea era aprovechar la popularidad de esta localidad tur¨ªstica para ofertar nuestros productos y darnos a conocer. Pero la idea no parece que haya terminado de cuajar". .

Otros mercados potenciales para e¨ª turr¨®n de Jijona son los pa¨ªses ¨¢rabes, donde el consumo de dulces y frutos secos se generaliza durante el mes de ayuno, el Ramad¨¢n, que observan los ¨¢rabes una vez al a?o. "?ste podr¨ªa ser un gran mercado ya que, adem¨¢s, este producto,es una herencia de los ¨¢rabes. Una herencia que compartinios con numerosos pueblos de Italia y del sur de Francia".

Menos juguetes

El mundo del juguete tambi¨¦n est¨¢ atravesando por su particular crisis, que es diferente a la del turr¨®n. Comparte con este producto la fiebre general que se respira estos d¨ªas en las localidades alicantinas del interior. En la comarca de La Foia de Castalla se terminan de hacer los ¨²ltimos vestiditos para las mu?ecas. Las mujeres cosen en sus casas estos complementos o recomponen las piezas de algunos juguetes. EL trabajo casero, que ha existido siempre, seg¨²n Salvador Mir¨®, director general de la Asociaci¨®n de Jugueteros, se ha extendido los ¨²ltimos a?os a pueblos de Albacete y de Almer¨ªa.

Pero tambi¨¦n han surgido los talleres, organizados, clandestinos, donde la fabricaci¨®n de productos se realiza.a espaldas de la Administraci¨®n. ?sta es la opini¨®n al menos del sindicato CC OO, que denuncia el desarrollo de una econom¨ªa sumergida en un sector que hasta ahora no sufr¨ªa la temporalidad del turr¨®n. Han cerrado conocidas f¨¢bricas, como Sanch¨ªs, Rico o Pay¨¢. Aunque esta ¨²ltima ha vuelto a reaparecer como cooperativa laboral. En el subsector de la mu?eca han desaparecido firmas tan conocidas como Toyse.

Las ventas de juguetes este a?o disminuir¨¢n en Espa?a, seg¨²n reconoce Mir¨®. La producci¨®n prevista, sin embargo, se mantendr¨¢ por el aumento de la exportaci¨®n. Se calcula que al terminar la temporada se habr¨¢n vendido 50.000 millones de pesetas en juguetes, de los que 10.200 millones de pesetas corresponder¨¢n a las ventas realizadas en el extranjero. En 1983 la exportaci¨®n de juguetes fue de 6.800 millones de pesetas. Italia es el mercado donde las ventas este a?o han aumentado espectacularmente en un 276%. Le sigue EE UU, donde el aumento registrado ha sido del 187%. Francia contin¨²a siendo el comprador principal del juguete espa?ol, ya que absorbe el 32% del total de las ventas al exterior.