Jes¨²s Oyarbide, premiado por la Academia de Gastronom¨ªa y la Cofrad¨ªa de la Buena Mesa
Jes¨²s Oyarbide, propietario de los restaurantes Zalaca¨ªn y Pr¨ªncipe de Viana, de Madrid, ha recibido uno de los premios gastron¨®micos que por primera vez han entregado conjuntamente la Academia Espa?ola de Gastronom¨ªa y la Cofrad¨ªa de la Buena Mesa. Tambi¨¦n han sido galardonados el escritor Jos¨¦ Mar¨ªa Alfaro, el cient¨ªfico Francisco Grande Covi¨¢n, el Instituto Nacional de Denominaci¨®n de Origen y el Consejo Regulador de Vinos de Espa?a
Oyarbide ha merecido el premio denominado Marqu¨¦s de Desio al mejor profesional de la restauraci¨®n espa?ola, mientras que el premio Conde de los Andes, destinado al mejor escritor dentro del mundo gastron¨®mico, ha sido para Jos¨¦ Mar¨ªa Alfaro. Francisco Grande Covi¨¢n obtuvo, por su parte, el premio Doctor Mara?¨®n al mejor cient¨ªfico dentro del mundo de la nutrici¨®n.El cuarto premio, de nombre V¨ªctor de la Serna, concedido a la labor m¨¢s importante de promoci¨®n y difusi¨®n de vinos espa?oles, fue otorgado conjuntamente al Instituto Nacional de Denominaci¨®n de Origen y a los Consejos Reguladores de Vinos de Espa?a.
Los premios fueron entregados el pasado lunes, d¨ªa 10, en la C¨¢mara de Comercio e Industria de Madrid. Abri¨® el acto el presidente de la Cofrad¨ªa de la Buena Mesa, Gregorio Mara?¨®n, que habl¨® de la personalidad y del significado de cada uno de los nombres que se hab¨ªan elegido para cada premio. El premio V¨ªctor de la Serna fue recogido por Mariano Maraver, director general de Pol¨ªtica Alimentar¨ªa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n.
Importancia de la nutrici¨®n
Posteriormente Francisco Grande Covi¨¢n agradeci¨®, en nombre de los premiados, el galard¨®n concedido y se refiri¨® a la importancia de la nutrici¨®n dentro de la gastronom¨ªa. Tambi¨¦n relacion¨® la enfermedad con la nutrici¨®n y la gastronom¨ªa y afirm¨® que el enfermo no tiene por qu¨¦ sufrir una dieta desagradable.Clausur¨® el acto Jos¨¦ Mar¨ªa Alfaro, ex presidente de la Academia Espa?ola de Gastronom¨ªa, quien se manifest¨® orgulloso por haber recibido el premio Conde de los Andes "porque fue un hombre ejemplar", dijo el galardonado, "y uno de los grandes gastr¨®nomos, que puso la gastronom¨ªa espa?ola a la altura de los tiempos".
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
?Tienes una suscripci¨®n de empresa? Accede aqu¨ª para contratar m¨¢s cuentas.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
