Localizada una bacteria fecal en los alimentos ingeridos en un banquete
El Servicio Andaluz de Salud (SAS) ha encontrado una bacteria, de origen fecal, en los alimentos que ingirieron los asistentes a un banquete de boda celebrada el pasado d¨ªa 16 de este mes en el hotel Torrezaf, de Torredelcampo (Ja¨¦n).La intoxicaci¨®n motiv¨® la hospitalizaci¨®n durante varios d¨ªas de 54 personas del medio millar de comensales que asisti¨® al banquete.
La bacteria encontrada, que responde al nombre cient¨ªfico de echarichi-coli, habr¨ªa llegado al men¨² a trav¨¦s de alguna persona que manipul¨® los alimentos sin haber guardado la cautela higi¨¦nica necesaria. No obstante, fuentes del SAS han precisado que este germen fecal no fue el causante de la intoxicaci¨®n, sino que ¨¦sta se debi¨® a la salmonela que conten¨ªa la mahonesa.
Esta intoxicaci¨®n era la segunda que se produc¨ªa en la provincia de Ja¨¦n desde que comenz¨® el presente verano. En la primera, resultaron afectadas, tambi¨¦n por salmonelosis, alrededor de 60 personas, de las cuales 14 precisaron hospitalizaci¨®n por ingerir hamburguesas con mahonesa.
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