Perviven en la poblaci¨®n h¨¢bitos alimentarios nocivos

Una encuesta sobre los h¨¢bitos alimentarios entre los vecinos de Alcobendas (Madrid) revela que a¨²n se mantienen creencias populares en esta materia, ya que la mitad de los entrevistados creen que las criadillas y los sesos son buenos para el desarrollo del cerebro. Esta apreciaci¨®n es falsa, y adem¨¢s esos alimentos son ricos en colesterol, por lo que no es recomendable su uso desmedido, seg¨²n expertos en alimentaci¨®n.El estudio, realizado por el ]laboratorio municipal y el ?rea de Bienestar Social, se?ala que la, familia tipo est¨¢ compuesta por cuatro personas que gastan una media mensual de 40.000 pesetas en la compra de alimentos.

A pesar de mantenerse ciertas creencias, tambi¨¦n es cierto que muchas pr¨¢cticas consideradas como tradicionales, como consumir huevos crudos o mojar el chupete en l¨ªquidos azucarados, se van desarraigando al darse cuenta la poblaci¨®n de que son mas perjudiciales que ventajosos.

Las conclusiones generales indican que la dieta de los habitantes de Alcobendas es correcta en t¨¦rminos generales (aunque se nutren fundamentalmente con prote¨ªnas c¨¢rnicas). Todav¨ªa se consumen productos a granel (como la leche) pese a las campa?as realizadas contra esta pr¨¢ctica. Y la poblaci¨®n est¨¢ bien informada de que la alimentaci¨®n debe ser diferente para cada etapa de la vida.

Otros datos de las encuestas son: la leche m¨¢s consumida es la pasteurizada; m¨¢s del 8% de los varones comen* carne ocho veces a la semana; la mitad de la poblaci¨®n afirma no beber alcohol y poco m¨¢s del 1% son bebedores excesivos. Teniendo en cuenta que se considera bebedor alto al que toma entre medio y un litro de alcohol puro a la semana. Asimismo, una cuarta parte de la poblaci¨®n infantil toma refrescos de cola y bebidas gaseosas.