Patd Bocuse
ser¨¢ uno de los ases de la cocina que participar¨¢, el lunes y martes pr¨®ximos, en Montecarlo, en el homenaje que se le ofrece a Claiborne Craig. Este ¨²ltimo es el cr¨ªtico gastron¨®mico del diario estadounidense New York Times, y est¨¢ catalogado como el n¨²mero uno del mundo en su especialidad. Craig cumple 70 a?os, y dicho evento es el motivo de la ceremonia art¨ªstica/culin aria que reunir¨¢ a su alrededor a los m¨¢s significados chef del mundo. Las org¨ªas del paladar estar¨¢n orquestadas por Alain Ducasse, el hombre de las cacerolas del restaurante Louis XV del principado. Los festines ser¨¢n elaborados por varios de los cocineros asistentes. Entre ellos, el franc¨¦s Joel Reboluchon, propietario de Jamin, dios gastr¨®nomico parisiense, y Roger Berger, que tiene su templo en Mougins, el maravilloso pueblo/ paraje cercano a Niza donde vivi¨® Picasso los ultimos 20 a?os de su vida, y del que el pintor era cliente habitual. El rey Fredy Girardet, de Lausana, tambien guisar¨¢ para celebrar a Claiborne. Espa?a estar¨¢ representada por el donostiarra Juan Maria Arzak.
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