A vueltas con el pollo

La b¨²squeda de culpables no puede apuntar a los pollos en esta ocasi¨®n, ya que este producto est¨¢ englobado en la r¨²brica de carne de ave a la hora de hacer las ponderaciones y la subida de precio de otras aves (como el pavo o la codorniz) ha compensado -exactamente- la bajada del pollo.Total, que el pollo ni suma ni resta. En su lugar han ayudado a moderar el IPC la calefacci¨®n, por la bajada del gas¨®leo, la gasolina y la campa?a de los fabricantes de autom¨®viles para adelantarse al impacto de la rebaja del IVA en el precio de los coches. Entre todos restaron casi otra d¨¦cima al ¨ªndice.

Sube el pan

A lo largo del a?o, la mayor ca¨ªda de precio se concentra en las hortalizas frescas, que son un 13,1% m¨¢s baratas que en 1990. Tambi¨¦n son m¨¢s baratos que hace un a?o los huevos, y -aunque en menor medida- la carne de vacuno y el grupo de productos que engloba al cacao, el caf¨¦ y el t¨¦. Las frutas, sin embargo, no siguieron durante el a?o la misma pauta antiinflacionista que en diciembre, y acumulan una subida del 16, 1 %en 1991.

En el lado opuesto -el de las subidas en diciembre- destacan el pan y el pescado fresco dentro de la alimentaci¨®n, los alquileres, los muebles, las medicinas, el transporte p¨²blico y los art¨ªculos de uso personal. Pero como las alzas fueron moderadas en todos, excepto los alquileres y su peso es relativamente reducido en el gasto total, el IPC no se dispar¨® en diciembre.

A lo largo de 1991, los productos m¨¢s inflacionistas han sido la fruta, el pan, los servicios m¨¦dicos, el transporte p¨²blico y los gastos de ense?anza. Todos ellos muestran una subida de precio superior al 10%.