Tauromaquia popular navarra

La afici¨®n en el Norte por el llamado toro del Norte no es por casualidad. Antiguamente, los ganaderos de la ribera del Ebro estaban obligados a pastorear sus vacadas a pie, sirvi¨¦ndose ¨²nicamente de sus voces, silbidos y largas varas para manejar el ganado. Otra ayuda fundamental eran sus piernas, con las que esquivaban y recortaban las arrancadas de las reses. El arte de correr y recortar el ganado bravo anta?o en el campo y hoga?o en las calles de los pueblos puede considerarse como una forma noble y arriesgada de interpretar la tauromaquia.Muchos aficionados se sorprender¨ªan de la fuerza que esta tauromaquia popular tiene en las fiestas patronales de los pueblos de Navarra. Recibe el nombre de recortador el diestro que torea por recortes a las reses. Actualmente se recortan vacas bravas que poseen mucha fuerza y sentido, capaces de revolverse en un palmo de terreno y que se emplean a fondo cuando creen que pueden alcanzar a su presa, a la que, una vez en su poder, no dudan en cornear y patear. Fenot¨ªpicamente es un animal menudo, bajo de agujas, ancho de pecho y bien proporcionado, con patas y pezu?as finas, cabeza grande y cuernos muy desarrollados, veletos y astifinos. No cabe duda de que esta vaca es descendiente directa del toro de casta navarra. La expresi¨®n m¨¢s pura de este arte quiz¨¢ sea el encierro de Pamplona, donde desaparece el recorte para dar paso al temple con el que se lleva al toro por derecho. Adem¨¢s est¨¢ com¨²nmente aceptado entre los aficionados que los toros que se lidian en los sanfermines no se caen.

El encierro podr¨ªa considerarse como una preparaci¨®n o entrenamiento f¨ªsico y ps¨ªquico para los toros. El entrenamiento f¨ªsico ser¨ªa m¨ªnimo, pero tal vez suficiente para conseguir que la musculatura alcance un adecuado tono muscular para afrontar el ejercicio de la corrida. La preparaci¨®n ps¨ªquica, sin embargo, podr¨ªa ser m¨¢s importante, ya que durante el encierro los toros han estado en contacto con la aglomeraci¨®n y el alboroto de las gentes, que les prepara para enfrentarse al bullicio de la plaza en la corrida de la tarde.

Hemos podido comprobar en nuestros trabajos que los toros de Pamplona poseen un n¨²mero total de gl¨®bulos blancos y un porcentaje de neutr¨®filos m¨¢s elevado que el resto, existiendo una marcada inversi¨®n de la f¨®rmula leucocitaria, todo lo cual podr¨ªa provocar una mejor adaptaci¨®n al estr¨¦s, que evitar¨ªa en gran medida la falta de fuerza y las ca¨ªdas durante la lidia.

es profesor de la Universidad P¨²blica de Navarra.