PALAD?N DEL VINO
Carlos Falc¨®, marqu¨¦s de Gri?¨®n, recibi¨® anteanoche el premio especial como "palad¨ªn del vino de autor". Este y otros nueve galardones a vinos y profesionales del mismo sector fueron concedidos por el grupo Gourmets, que en el mismo acto, como desde hace 10 a?os, present¨® su Gu¨ªa de vinos Gourmets 1995. Esta gu¨ªa supone un relevante hecho gastron¨®mico en Espa?a. Los 2.465 vinos censados, las 591 bodegas y las 239 tiendas especializadas en vinos y alimentaci¨®n son reflejo de un trabajo singular y competente. Adem¨¢s destaca en esta gu¨ªa una serie de cap¨ªtulos pedag¨®gicos sobre la naturaleza del vino, el lenguaje propio de expertos y amantes del mismo, y un diccionario al que siguen descripciones sobre vi?edos, clima, elaboraci¨®n, crianza de vinos tranquilos o efervescentes y diversas anotaciones sobre lo que ha de ser una bodega.-
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