La mayonesa caus¨® la intoxicaci¨®n en las comuniones de Meco
El Insalud confirm¨® ayer que la mayonesa y la salsa rosa de los langostinos causaron la salmonelosis que sufrieron 62 de los 109 asistentes a dos banquetes de comisi¨®n en el restaurante La Venta de Meco de esta localidad (4.000 habitantes) el 1 de mayo. Los t¨¦cnicos analizaron los tres alimentos m¨¢s sospechosos: ternera, tarta de San Marcos y la mayonesa, que era industrial, y encontraron el germen de la salmonela en un tarro de esta salsa, inform¨® ayer el responsable del ?rea Tres de Salud, Luis Vel¨¢zquez, del Insalud.Salud deber¨¢ determinar ahora si la responsabilidad es del restaurante, por conservar mal la mayonesa o mezclarla con otra casera, o de la f¨¢brica de la salsa, que puede haberla vendido en mal estado.
El restaurante afectado permanecer¨¢ cerrado cautelarmente hasta que se esclarezca por completo el caso. Diez personas han requerido hospitalizaci¨®n, entre ellas cuatro ni?os y una mujer de 74 a?os con diabetes, que era la que m¨¢s peligro corr¨ªa y que evoluciona favorablemente.
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