La cosecha mundial de cereales quedar¨¢ en 1996 por debajo del consumo

Las previsiones de la cosecha mundial de cereales para 1996 indican que se quedar¨¢, igual que este a?o, por debajo del consumo. Si las reservas disminuyen hasta 258 millones de toneladas, lo que equivale a 53 d¨ªas de consumo, lo probable es que se desate la espiral del aumento de precios. En 1973, la ca¨ªda de las existencias hasta unas reservas de 55 d¨ªas duplic¨® la cotizaci¨®n de los cereales en los mercados y provoc¨® una subida generalizada de precios de los productos de alimentaci¨®n.La estimaci¨®n, hecha por el Instituto Worldwatch de Washington, ha sido confirmada por el Departamento de Agricultura, que incluso rebaja el c¨¢lculo a 52 d¨ªas de reservas. En esta situaci¨®n, lo normal es una subida de los precios del pan y de los cereales, seguida por aumentos en productos l¨¢cteos, c¨¢rnicos y de alimentaci¨®n humana y animal. Desde mayo ya han comenzado a subir los precios del trigo y del arroz.