Beneficios del tomate
El tomate crudo o cocinado ha resultado ser un preventivo natural contra el c¨¢ncer de pr¨®stata, concluye un estudio de la Universidad de Harvard, tras analizar durante seis a?os los h¨¢bitos alimenticios y salud prost¨¢tica de 47.000 varones. La explicaci¨®n est¨¢ en su alto contenido en una sustancia antioxidante llamada licopene, con grandes propiedades para bloquear el inicio de un proceso canceroso. Estas propiedades, al parecer, se activan con el calor, por lo que el tomate resulta incluso m¨¢s eficaz cocinado. Los investigadores subrayan la capacidad anticancer¨ªgena de los vegetales en general.-
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