Victoria, la mejor playa urbana de Europa

Acumula 12 banderas azules y en Europa siguen poni¨¦ndola de ejemplo. Las aguas limpias y los 2,5 kil¨®metros de arenas blancas y finas han caracterizado, desde siempre, a esta playa. Ahora, los servicios han cerrado el c¨ªrculo. La comodidad podr¨ªa ser un buen lema para la Victoria. Por la noche, la iluminaci¨®n extraordinaria se ha convertido en otro de los atractivos del verano gaditano. Engastada en el paseo mar¨ªtimo, es una prolongaci¨®n natural de los bares y restaurantes del lugar. AGUA Delimitada. En excelentes condiciones higi¨¦nicas sanitarias. Aguas tranquilas. Existen zonas delimitadas para la entrada y la salida de los deportes de vela. La transici¨®n hacia las zonas profundas es progresiva. ARENA Blanca y fina. Blanca y fina. M¨¢quinas especiales se encargan de limpiarlas y de pasar el rastrillo cada ma?ana. Existen papeleras y se han instalado pasarelas de madera. INSTALACIONES Completas. Dispone de todos los servicios posibles y en incremento. En los m¨®dulos centrales se ofrecen completas programaciones infantiles y este verano triunfa el Parque infantil La ballena azul, abierto desde las 11.00 horas hasta la madrugada. Los padres disponen de un busca por si ocurre alguna emergencia. SERVICIOS DE URGENCIA Todos los medios. La Cruz Roja se encarga de la vigilancia. Disponen de todos los medios materiales necesarios y apoyos en tierra con torretas de vigilancia. Polic¨ªa Local y Nacional, de paisano, convierten la playa en un lugar extremadamente seguro.LA TAPA La Charca Uno de los grandes atractivos de esta tasca jienense es la gran cantidad de tapas a elegir con cada consumici¨®n. Sus especialidades son los sesos con gambas y la masa de chorizo o morcilla. Tampoco faltan platos de invenci¨®n propia como el recluta: una rebanada de pan frito con tomate y anchoa, que hace las delicias de todo el que lo prueba. ? Direcci¨®n: c/ Federico del Castillo, 10. Ja¨¦n. Tel¨¦fono: 953 26 28 31. Consumici¨®n y tapa: 130 pesetas. Cierra los lunes. EL PLATO Macedonia de mel¨®n Pocas cosas dan tanta rabia como encontrarse con un mel¨®n enorme que ten¨ªa toda la pinta de dulce y que resulta ser un pepino. Ya se sabe que los melones no se conocen hasta que no se calan. Pero todo tiene soluci¨®n, y a veces un mel¨®n ins¨ªpido puede terminar convertido en una delicia y en un postre ligero y refrescante.: Q Preparaci¨®n: Hay que armarse de paciencia. Se coge el mel¨®n, se hace tajaditas finas y se pica bien en juliana. Despu¨¦s, se le pone az¨²car a gusto, se le exprime un lim¨®n y se remata la macedonia con un chorre¨®n de Triple Seco -tambi¨¦n admite uno de esos licores de mel¨®n, pero el Triple Seco le da un gusto magistral-. Se deja macerar unas horas en la nevera y listo para servir. Evidentemente, si adem¨¢s de mel¨®n le ponemos trocitos de otras frutas veraniegas como melocotones o nectarinas y unas ruedecitas de pl¨¢tano, la macedonia gana bastante. Sirve cualquier fruta que no est¨¦ bien como para comerla sola, pero se recomienda huir de la fruta en alm¨ªbar.

MA?ANA: Playa de Torrenueva de Motril, Granada.