Los Verdes encuentran un conservante prohibido en Espa?a y la UE en un muestreo aleatorio de gambas

Alrededor del 70% de las gambas analizadas por los ecologistas en un muestreo aleatorio realizado en cuatro ciudades andaluzas dio positivo en el control de ¨¢cido b¨®rico, un conservante prohibido tanto por la Uni¨®n Europea como por la Administraci¨®n espa?ola, seg¨²n denunci¨® ayer el portavoz confederal de Los Verdes en Andaluc¨ªa, Francisco Garrido. Los ecologistas denunciaron que el Servicio Andaluz de Salud (SAS) "mira para otro lado" a la hora de establecer rigurosos controles sobre el marisco en las lonjas de la comunidad. El an¨¢lisis que efectuaron responsables de Los Verdes en gambas adquiridas de forma arbitraria en mercados de Granada, C¨®rdoba, M¨¢laga y Sevilla es el mismo que habitualmente realizan los veterinarios del SAS y se realiz¨® con los mismos reactivos. De las 12 muestras tomadas, siete revelaron que las gambas hab¨ªan sido tratadas con ¨¢cido b¨®rico, dos demostraron que ejemplares que se vend¨ªan como frescos eran congelados y tres cumplieron todos los requisitos legales. La sospecha de los ecologistas estaba basada en informaciones proporcionadas por los propios veterinarios del SAS, que aseguraron sufrir presiones en las lonjas para no analizar los productos de consumo. El ¨¢cido b¨®rico, prohibido en Espa?a desde el a?o 1981, est¨¢ directamente relacionado con casos de infertilidad y alopecia, y hay estudios, a¨²n no contrastados suficientemente, que apuntan que podr¨ªa influir en casos de c¨¢ncer de h¨ªgado. El conservante est¨¢ expresamente prohibido por la Uni¨®n Europea. El ¨¢cido es utilizado en las lonjas para evitar que las cabezas de las gambas se ennegrezcan y ofrezcan un mal aspecto, aunque est¨¦n frescas. Seg¨²n comentaron miembros de algunas lonjas andaluzas a los ecologistas durante su investigaci¨®n, los conservantes actuales no tienen el mismo efecto est¨¦tico que el ¨¢cido b¨®rico. En los ¨²nicos puntos en donde los an¨¢lisis demostraron que el producto de las lonjas es absolutamente recomendable y no utiliza ¨¢cido b¨®rico fueron M¨¢laga y un supermercado de Sevilla. El resto arroj¨® como resultado el uso del conservante o que las gambas no eran frescas. "No es un conservante como para alarmar a la poblaci¨®n, pero s¨ª hay que tener en cuenta en que, una vez digerido, es muy dif¨ªcil de eliminar, es un producto muy acumulativo en el organismo", dijo Garrido, quien record¨® el poder altamente antifertilizante de este producto, habitualmente utilizado en las cremas espermicidas