El Palmeral, la herencia de San Juan

Es una de las playas m¨¢s conocidas de la capital almeriense, ya que en la noche de San Juan se convierte en el punto de encuentro de todos aquellos que no quieren perderse la fiesta en la que se produce la comuni¨®n entre fuego y agua. Su nombre lo recibe del palmeral que divide el paseo Mar¨ªtimo de Almer¨ªa. Su situaci¨®n, dentro del mismo n¨²cleo urbano, la convierte en una de las m¨¢s frecuentadas tanto por los almerienses como por los turistas que pasan sus vacaciones en la ciudad. AGUA Tranquilas. Las aguas de esta playa se encuentran en buenas condiciones y ofrecen un oleaje tranquilo que s¨®lo se puede ver m¨¢s alterado en los d¨ªas de viento, bastante frecuentes en la ciudad. ARENA Limpia. Es una arena fina, aunque no en exceso, que debido al mantenimiento que lleva a cabo el Ayuntamiento suele estar limpia, al menos a primera hora de la ma?ana, cuando todav¨ªa no ha llegado la multitud de ba?istas. INSTALACIONES Deportes n¨¢uticos. Aquellos que gusten de los deportes n¨¢uticos pueden encontrar ofertas diversas en las proximidades de esta playa. Hay duchas y establecimientos cercanos donde poder tomar un refresco. SERVICIOS DE URGENCIA Caseta de Salvamento. Se ha instalado en la arena de esta playa y es uno de los principales servicios con los que se intenta que la jornada de ba?o transcurra sin sobresaltos. Tambi¨¦n existe un sistema de megafon¨ªa y lanchas preparadas para socorrer a personas en apuros. LA TAPA La barra Este bar destaca por el secretismo que encierran sus deliciosas recetas. El sabor de sus caracoles con caldo es tan apreciado entre la clientela como desconocida su preparaci¨®n, lo que no parece importar a sus incondicionales. Lo mismo sucede con el rosini, una bebida a base de vino tinto, casera, una rodaja de la naranja y un toque de la casa que lo hace delicioso. ? Direcci¨®n: C/ Cer¨®n, en el casco antiguo de Ja¨¦n.Raciones por menos de 1.000 pts. EL PLATO At¨²n encebollado Esta receta popular¨ªsima se ha convertido en la forma m¨¢s com¨²n de preparar el at¨²n en las tierras andaluzas. En la localidad gaditana de Barbate, uno de los lugares del mundo donde m¨¢s se entiende de at¨²n y donde se sigue practicando la espectacular y antiqu¨ªsima modalidad pesquera de la almadraba, se guisa con tal destreza que nadie nota que las mejores piezas de la pesca se las hayan llevado los japoneses en barcos congeladores. Esta receta es una m¨¢s de las much¨ªsimas que conocen las barbate?as. ? Preparaci¨®n: Para esta receta, para se precisa un kilo de at¨²n fresco, dos cebollas, dos dientes de ajo, or¨¦gano, sal, laurel, medio vaso de vino blanco, medio de aceite de oliva virgen, dos cucharaditas de piment¨®n dulce y agua. Con los dientes de ajo, la cebolla y el aceite se hace un refrito en una cacerola. Apenas la cebolla est¨¦ transparente, se a?ade piment¨®n, el at¨²n en trozos y todos los dem¨¢s ingredientes, y se deja cocer 15 minutos. Se puede hacer con la cebolla en crudo.