Sin riesgo para los consumidores
La enfermedad de las vacas locas, seg¨²n coinciden fuentes de la Administraci¨®n, no ha supuesto un riesgo para los consumidores espa?oles y tampoco existe ahora tras la escalada de los focos epid¨¦micos detectados en Portugal.Desde 1996, tras el reconocimiento oficial en el ReinoUnido de que la enfermedad podr¨ªa haber pasado del ganado bovino a la especie humana y la detecci¨®n de los primeros casos an¨®malos en personas de encefalopat¨ªa espongiforme, Espa?a puso en marcha una disposici¨®n por la que se retiraban del consumo todas la v¨ªsceras nerviosas de la carne importada de pa¨ªses con ese problema.
En Portugal, al ser un pa¨ªs afectado, tambi¨¦n se llev¨® a cabo esa pr¨¢ctica para evitar riesgos al consumidor por estimar que el origen de la enfermadad se hallaba m¨¢s en esos subproductos que en la carne.
En consecuencia, la poca carne que se importaba cada a?o de Portugal no ten¨ªa esas v¨ªsceras nerviosas. Por otra parte, los problemas de la enfermedad de las vacas locas se desarrollan especialmente en los animales adultos, ganado que habitualmente no se importaba desde Portugal donde el grueso de las operaciones de exportaci¨®n a Espa?a estaba referido a animales para su cr¨ªa.
En relaci¨®n a la posibilidad de que algunos animales, hubieran atravesado ilegalmente la frontera, fuentes del Ministerio de Agricultura se?alan que nunca se puede descartar esa posibilidad, aunque haya controles rigurosos.
La Administraci¨®n destaca que para el sacrificio en un matadero es preciso que el animal cuente con su gu¨ªa correspondiente, dos crotales en las orejas y su pasaporte de identidad, algo dif¨ªcil de obtener para un ejemplar que se encuentre en situaci¨®n irregular.
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