Vilafranca sirve m¨¢s de 4.000 raciones en la Festa del Xat¨®

Vilafranca del Pened¨¨s abri¨® ayer la llamada Ruta del Xat¨® sirviendo m¨¢s de 4.000 raciones de este plato en el que lo m¨¢s caracter¨ªstico es su salsa. Era la segunda vez que la capital del Alt Pened¨¨s celebraba la Festa del Xat¨®, pero los resultados obtenidos ayer demuestran que la poblaci¨®n ya se puede considerar totalmente consolidada en este aspecto gastron¨®mico. Aunque casi olvidada hasta ahora, la ciudad ha recuperado recientemente la receta del xat¨® propio de la ciudad, diferenciado del que se elabora en las otras poblaciones que configuran la ruta. Alrededor de 2.000 personas acudieron al recinto donde se celebraba la fiesta, la ¨²nica que permite degustar las cuatro variedades de xat¨® existentes en el Pened¨¨s, es decir, las de Vilanova i la Geltr¨², Sitges, El Vendrell y Vilafranca. Esta cifra significa que se repartieron m¨¢s de 4.000 raciones de los cuatro platos, ya que cada entrada daba derecho a degustar dos. Estos n¨²meros reflejan que ayer visitaron la fiesta gastron¨®mica el doble de personas que lo hicieron el pasado a?o, cuando en poco m¨¢s de una hora se agotaron las 2.200 raciones que se hab¨ªan puesto a la venta. En definitiva, los organizadores dieron por logrados los objetivos de participaci¨®n que se hab¨ªan planteado, aunque no se llegaron a vender las 5.000 raciones que se ofrec¨ªan. Las personas que degustaron ayer alguna de las cuatro recetas de xat¨® proced¨ªan b¨¢sicamente de Barcelona y sus alrededores, mientras que eran pocos los que llegaban de las poblaciones que integran la ruta o de la misma Vilafranca. La lluvia que cay¨® ayer seguramente impidi¨® que el n¨²mero de visitantes fuera mayor.