El campo valenciano lanza una nueva variedad de col
La cooperativa Confrudeca de Belgida experimenta con una nueva variedad de coliflor, col romanescu, dentro de su gama de cultivos biol¨®gicos. Las primeras pruebas -cerca de una tonelada- ya se han enviado al mercado de Perpi?¨¢n, "que cuenta con el potencial de clientes m¨¢s grande" para la comercializaci¨®n y distribuci¨®n de estos productos. Los propios clientes de la cooperativa realizaron la propuesta para llevar a cabo esta iniciativa que cuenta con 5.000 plantas para esta primera campa?a. Los ejemplares de col romanescu obtenidos presentan un tama?o similar al de la variedad com¨²n, pero su masa es m¨¢s compacta, de manera que su peso es mayor (entre 1 y 1,5 kilos la unidad). En cuanto a sabor y aroma "es mejor", seg¨²n los agricultores.
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