Retamar: verano de obras en el paseo mar¨ªtimo

Muchos de los ba?istas que acuden cada verano a esta playa son habituales del lugar, la mayor¨ªa personas de la capital almeriense que tienen su segunda residencia en la urbanizaci¨®n de Retamar, que comparte su nombre con el de la playa. La tranquilidad de los ba?istas la aportan los indicadores de peligrosidad, tanto mar¨ªtimos como terrestres, con los que cuenta esta playa. Sin embargo, la comodidad este a?o no es la misma que en otros veranos por las molestias que suponen las obras del paseo mar¨ªtimo que se est¨¢n llevando a cabo en estas fechas. AGUA Bandera azul. Esta distinci¨®n avala la calidad del agua. Tambi¨¦n seg¨²n los an¨¢lisis que realiza la delegaci¨®n de Salud las condiciones higi¨¦nico-sanitarias de esta playa son perfectas. ARENA No muy fina. Aunque no es una arena gruesa ni plagada de piedrecitas tampoco se encuentra en Retamar una arena excesivamente fina. Presenta buenas condiciones de limpieza y un color dorado oscuro. INSTALACIONES Buenas duchas. Las duchas se encuentran en perfectas condiciones, seg¨²n los encargados de las instalaciones. Es posible dar paseos en barca, que se ofrecen en un establecimiento cercano a la playa. Las obras impiden ofrecer unos mejores servicios. SERVICIOS DE URGENCIA Regular. El Ayuntamiento de Almer¨ªa garantiza la seguridad en sus playas en las horas de mayor afluencia, estableciendo turnos de vigilancia policial. Pese a ello hay ba?istas que se quejan de la falta de socorristas en las torretas de vigilancia.LA TAPA Caf¨¦ Bar Parra Cercano a la playa, se ha convertido en uno de los lugares m¨¢s conocidos de Retamar. No en vano lleva doce a?os ofreciendo a sus clientes una amplia y variada gama de tapas y comidas caseras. Aqu¨ª se puede degustar desde un buen plato de paella, unas patatas alpujarre?as o una morcilla con tomate, hasta cualquier tipo de pescado. Aliviar el calor y el est¨®mago con una cerveza fresquita y una tapa cuesta 175 pesetas ? Direcci¨®n: En el Paseo Toyo, sin n¨²mero. EL PLATO Pollo moruno Los andaluces pueden no haber heredado de los ¨¢rabes el gusto por la mezcla de sabores dulces y salados, pero no hay duda de su devoci¨®n por las especias de pinchitos, que nos alegran m¨¢s de un plato. Esta receta casera de pollo s¨ª incorpora alg¨²n toque dulce, de pasas y canela, pero lo que le da m¨¢s personalidad es ese revuelto de especias que se puede encontrar en los mercados. ? Preparaci¨®n: Se necesita un pollo hermoso troceado, una cebolla grande, un tomate peque?o, ocho dientes de ajo, dos cucharaditas de especias de pinchitos, unas astillas de canela en rama, una copita de vino dulce, otra de vino blanco, pasas y pi?ones. Primero se dora el pollo en aceite de oliva, se saca y en ese mismo aceite se fr¨ªen los ajos enteros y la cebolla picada. Despu¨¦s, se ponen en una cacerola el pollo, el refrito, un pu?ado de pasas y otro de pi?ones. Se sala, se a?ade el vino, se cubren los trozos de agua y se espolvorean por encima las especias de pinchitos y la canela. Se tapa la cacerola y se deja hervir unos 20 minutos a fuego medio, hasta que la salsa haya reducido.

MA?ANA: Playa de Punta Umbr¨ªa (Huelva).